加盟连锁模式与盈利关键
加盟连锁主要分为五种模式，每种模式在投资、控制权和管理方式上都有所区别：
1. 委托加盟： 总部全额投资开店，并将经营权授予加盟者，实现高控制度的经营模式。
2. 特许加盟： 总部与加盟者共同投资开店（并非合资关系），双方拥有部分店铺所有权。总部通过控制关键设备或资源，实现较高程度的管理。
3. 自愿加盟： 加盟者拥有完整的店铺所有权，但总部通过合约、制度、督导、产品和知识产权等方式进行管理，实现适度控制。
4. 供货加盟： 总部与加盟者主要围绕商品供应建立合作关系，总部只收取加盟费和保证金，不收取管理费，也不提供管理服务。
5. 合作加盟： 双方合作仅限于开店和品牌共享，总部不参与管理，也很少或不提供供货服务，主要负责帮助开店，之后的经营主要依靠加盟者自己。
连锁经营的盈利模式是成功关键，只有依靠门店的实际经营盈利才能长久发展。 以下以“百果园”为例：
百果园创立于1997年，2002年开设第一家水果特许连锁店。截至2017年7月，门店数量已超过2400家，覆盖全国40多个城市，并拥有200多个水果种植基地。尽管备受青睐，但百果园目前仍未开放加盟，所有门店均采用直营模式。
如何打造标准化连锁运营体系
直营连锁模式虽然拥有诸多优势，但在实际运营中也存在一些不足：
1. 资金投入大，扩张速度慢： 由于所有门店均由总部投资，扩张速度受限于资金实力。
2. 总部承担的风险大： 所有门店的经营风险均由总部承担，一旦出现经营失败，损失巨大。
3. 不利于调动员工积极性： 门店缺乏经营自主权，员工利益与门店效益关联度低，影响员工积极性和创造性。