餐饮店如何玩转营销，吸引爆满客流？?
餐饮行业门槛低，吸引了众多创业者。开店容易经营难，许多餐厅即使装修精美、食材新鲜、味道一流，却依然门可罗雀。究其原因，营销不足是关键。
根据多年实战经验，我总结了一套餐饮店营销方案，助你摆脱困境，生意兴隆！
一、天下没有免费的午餐？错！免费才是王道！
免费体验、免费退换，各行各业都在玩转“免费”营销，唯有餐饮行业固守陈规。其实，对自家产品有信心，就大胆尝试“免费”策略！免费，是最好的宣传，能让顾客轻松跨过体验门槛，成为回头客！
二、核心产品免费，其他收费，让你“赚”足眼球！
火锅店免费送锅底，串串店免费送蘸料，炒菜店米饭免费续，都是这一策略的成功应用。核心产品免费，其他产品收费，给顾客一种“占便宜”的感觉，自然吸引更多人前来消费。
三、免费赠菜，小恩小惠撬动大收益！
选择利润较高、味道不错的菜品作为免费赠品，尤其是凉菜，能让顾客感受到实实在在的优惠，提升用餐体验，从而增加回头率。
四、打造爆款主打菜，引爆顾客味蕾！
每个餐厅都必须拥有自己的主打菜，价格亲民，味道惊艳，让顾客进店必点，成为餐厅的招牌和口碑担当。
五、特色菜品，抓住顾客好奇心！
除了主打菜，特色菜也是吸引顾客的法宝！
（1）推出几款成本价出售的特色菜，薄利多销。
（2）在店门口设置展示牌，推荐顾客点餐最多的菜品，利用从众心理，引导消费。
六、幸运顾客，免费体验！
设置幸运座位、幸运单号，为幸运顾客提供免单或赠品优惠，制造惊喜，提升顾客参与度。
七、特定时间，专属优惠，精准营销！
特定时间段、生日当天、特定节日，为特定人群提供专属优惠，精准营销，吸引目标顾客。
八、玩转网络媒体，让流量变销量！
1、微信朋友圈转发优惠，快速引爆传播。
2、美团点评好评返现，提升店铺评分和排名。
3、邀请网红探店，借助网红效应扩大知名度。
4、运营抖音、快手等平台，创作优质内容吸引粉丝。
5、建立顾客微信群，分享店铺动态，增强互动，提高顾客粘性。
九、善用“套路”，事半功倍！
雇人排队，制造热闹景象，利用从众心理吸引顾客。
采用非整数定价，例如9.9元、19.9元，给顾客更便宜的心理暗示。
推出套餐组合，用低价吸引顾客消费更多产品。
十、高颜值时代，视觉营销必不可少！
打造高颜值菜品、环境和服务员，满足顾客拍照打卡的需求，提升餐厅的吸引力。
十一、会员卡，锁住顾客的心！
引导顾客办理会员卡，例如消费满额送充值优惠，用更巧妙的方式表达，提升顾客的感知价值。
十二、会员特权，增强顾客粘性！
每月推出会员特价菜、会员福利等，吸引新顾客办理会员卡，同时激活老顾客消费。
十三、积分换购，刺激顾客持续消费！
设置积分系统，消费即可累计积分，积分可兑换会员卡或抵扣现金，提高顾客粘性。
十四、发展顾客成为股东，共创共赢！
邀请高消费顾客成为股东，享受分红，提升顾客忠诚度。
推出“消费即股东”计划，顾客缴纳一定金额成为股东，享受专属折扣和分红，并发展新顾客获得提成，实现合作共赢。
餐饮行业，用心经营是根本，善用营销是利器。真诚待客，用“心”服务，辅以巧妙的营销策略，你的餐厅一定能门庭若市，生意兴隆！
