咖啡馆优化营销方案
基本情况
地理位置
中心商业区主干道旁的一条辅道
就餐环境
可容纳 70 人，提供舒适的休闲就餐体验。
产品
精品咖啡、精致甜点、冷热饮品、商务简餐。
价格
咖啡&冷热饮： 35——268 元
商务简餐：36——42 元
竞争环境
虽不在主干道上，但附近人流量中等，与同类咖啡馆定位相似，提供咖啡简餐服务。
运营现状
经营一段时间，仍处于亏损状态，主要客流集中在午餐时段，晚上人流较少。
促销措施
曾在午餐时段推出商务套餐半价促销，提供消费满 300 元送会员卡享受 8.8 折优惠。
分析及建议
该咖啡馆需在以下方面进行优化：
1. 提升品牌知名度
建议：设计醒目的宣传单页，在咖啡馆周边繁华区域、写字楼集中的地方持续派发，确保每周至少派发一次，提高品牌曝光度。
2. 吸引顾客首次到店体验
建议：在宣传单页上放置明显的二维码，关注微信公众号后可享受首次消费 5 折优惠（折扣金额可根据实际情况调整）。
3. 促使顾客 повторный消费
建议：
- 定时更新微信公众号，推送午餐和晚餐特惠菜品。
- 发放代金券，消费达到一定金额赠送代金券，并在限定时间内使用。
- 建立会员制，消费可积分兑换礼品，享受会员专属折扣。