曾经的我对臭豆腐避之不及，觉得那是恶臭难闻之物。看到别人吃臭豆腐，心中甚至会生出鄙夷之情。
机缘巧合之下，我品尝了我们小区一位女摊主做的臭豆腐，出乎意料地感到美味。咬一口，里面饱含汁水，其香气似蒜水般醇厚。从此，我便一发不可收拾地爱上了她的臭豆腐，每隔三五天就要吃上五块钱的。
购买的豆腐原料
从这位女摊主——也是我后来的师傅——那里拿到配方后，我现场观看了她两次操作，便基本上掌握了制作流程。师傅将制作过程拍摄成视频，方便我随时学习复习。虽然过程并不复杂，但其中最关键的是臭水的发酵，需要一个月的时间。
切块
在这一个月期间，我父亲亲手为我焊制了一辆小铁车，作为我出摊的工具。9号那天，我带着一张自己喷绘的宣传单前往印刷店，由于事先绞尽脑汁也想不出一个好的名字，只能使用了印刷店现有模板上的名字，并贴在了车身上。效果虽然谈不上十分满意，但也凑合着用。
初次出摊
我是一个习惯晚睡的人，白天很难起床。所以我起身的时候，我母亲已经将所有原料准备好，只等我来动手制作。我调制好汤汁，便将小铁车摆放在门口。由于发酵过的臭水第一次开封时气味非常刺鼻，飘了几十米远，附近的邻居都被熏得快要倒下了！刚摆到门口，就有不少人围过来尝鲜，购买了一些。到了五点多，我把车又搬到了路口，那天的气味可能熏了半条街！
臭水独有的气味弥漫开来，路过的人无不摇头：好臭啊！我想不明白，别人卖臭豆腐也不过如此，为何我卖的时候，所有人都要驻足观看，甚至像看猴子一样盯梢！哈哈，第一天确实有点尴尬，感觉所有人都看着我，让我抬不起头来。第一天的销量是四板臭豆腐，共计150元。值得欣慰的是，我给自己定下的100元目标顺利实现，这让我颇感开心！
热锅
第二天的销量达到了220元，虽然还是有人嫌弃臭豆腐的气味，但大部分还是喜爱其风味。这一天，我迎来了一些回头客，心中暗自欣喜。对此前的路边摊经历让我对卫生问题十分重视，我必定是左手法持勺子，右手执用夹子，收钱时必用手接过，绝不会徒手接触臭豆腐等食材。不像一些摆摊的老年人，光看到他们的卖相就让人没了食欲。
第三天（12号），销量进一步攀升至260元。这一天，我将小铁车摆放在路口，一位骑摩托车的人前来告知，此处不能摆摊，让我挪到前面去。我和母亲只得将小铁车往里挪了一段距离。令人感到暖心的是，路口的包子铺店主见状，主动让我将小铁车摆到他家门口。那一刻，我的内心百感交集，感谢这位包子师傅，祝他财运亨通！
炸豆腐
13号的销量达到300元。上文提到的收入均为毛收入，并非净利润。这一天，包子铺楼上的居民嫌气味过大，进行了投诉，甚至还往下面泼水。没过多久，一个身穿迷彩服、骑着摩托车的男子来到我的摊位前，我抬头看到他，下意识地问道：来一份吗？没想到，对方开口就吐出两个字：收了！我的心瞬间凉了半截。男子接着说道：有人投诉你了，赶快收摊，不然我帮你收了。
包子铺店主再次为我出头，让我们把摊位搬上去。我们甚至将小铁车挪进了包子铺里，迷彩服男子才嘟嘟囔囔地离开了。
14号，楼上的居民继续泼水，但好在不是直接泼下来。这一天的销量约为280元。
15号，天降大雨，气温骤降，凛冽的风雨中出摊让人备受煎熬。感谢包子铺店主借给我们一把大伞，但当天的臭豆腐并没有卖完。因为天气实在太冷了，下班的人们都急着回家，谁还有心情吃臭豆腐呢？好歹卖了220元吧。
16号，雨还在下，冷得我直打哆嗦，我母亲把我的小薄毛裤都找出来给我穿上了。天气实在太冷了，没有人愿意停下来买一份臭豆腐，一个晚上过得十分艰难！大风将我的大伞吹倒了好几次！风雨中，我心中生出一股悲凉之感。快11点了，实在承受不住寒冷，我决定收摊。我和母亲像蚂蚁搬家一样一点点地将东西搬回去！我们这条巷子还没有修好，都是泥巴，下雨天更加泥泞。收完摊回来坐在那里！真的想哭了，日子过得真是太不容易了！不管怎么样，一定要坚持下去！这一天的收入？80元。
17号，小雨一直淅淅沥沥地下着，天气还是没有好转，我不想出摊了，便把炸好的臭豆腐放起来了。
18号，寒风刺骨。摆了一会就收摊了，只有40元的收入。
（接连的小雨让我一直未能出摊） ... ...
吃了一半才想起来拍的成品豆腐
21号，今天出摊后，一共来了三波城管。第一个城管骑着摩托车而来，要求我收摊；第二个城的阵仗更大，开着车来，在车里威风凛凛地让我收摊，说有投诉；我苦苦哀求后，他们才勉强离开。不到十分钟，又来了一个摩托车城管，两个穿着迷彩服的人员凶巴巴地向我的小铁车走来！我吓得赶紧退到了包子铺里面。那个穿迷彩服的男子脖子上戴着金链子，看起来比市长还牛气！妈的，不管我怎么说，他们都不肯放过我的东西。后来，实在没有办法了，我和母亲只好把东西抬回家了。我家的门面在巷子里，人流量不大。无奈之下，我母亲就在屋里炸臭豆腐，这样气味就不会传出来了，然后把小铁车放在门口。一晚上卖了80多块钱。电视上说小贩和城管闹矛盾，当自己做了小贩，才体会到城管是那么的讨厌！小贩也是在谋生啊，操！
22号，今天卖了130块钱，城管没有出动。以为他们还会来，所以今天出摊很晚。
23号，今天又被城管捣乱，受不鸟，110块钱的收入。
24号，95块，我要停两天换个地方了，感觉这里的人都是上班下班路过，很少人会停下来买着