告别打折，餐饮营销这样做才能生意火爆！
说到餐饮营销，很多人第一反应就是打折促销。过多的打折活动会让消费者只关注价格，忽略产品本身的品质，不利于培养回头客和维护老客户。
那么，除了打折促销，餐饮人还能如何吸引顾客，让生意火爆呢？关键在于将消费者的焦点转移到餐厅和产品本身。以下几种营销方式，或许能给你带来启发：
1. 打造“网红”产品：好吃、好看、好拍！
俗话说，酒香不怕巷子深，在信息时代，这句话可以改成：好吃不怕没人晒！
大数据调查显示，顾客对餐厅的满意度首先取决于产品。只有认可产品，顾客才会愿意再次光顾。你的产品应该具备以下特点：口味出众、呈现形式吸睛、自带传播元素。
好吃是基本要求，在此基础上，如果产品还能让顾客眼前一亮，产生惊艳感，甚至激发他们分享的欲望，那就更完美了！
想象一下，一道菜品还没上桌就香气扑鼻，摆盘精致如艺术品，让人忍不住拍照发朋友圈。 或许你的产品本身就自带话题，新奇有趣，顾客自然乐于分享。 又或者，顾客在享用美食的过程中，感受到无微不至的服务、舒适优雅的环境，心中油然而生一种优越感，想要与他人分享这份喜悦。
当你的产品集美味、颜值、体验于一身，顾客自然会化身“自来水”，主动为你宣传。
2. 打造“网红”场景：让餐厅成为顾客的打卡地标
你可能会说，我不想做网红店。
的确，不是所有餐饮品牌都适合走网红路线。但不可否认的是，网红店的场景打造能力很值得我们借鉴。 以喜茶、奈雪的茶为例，每家门店都独具特色，要么美轮美奂，要么酷炫十足，吸引无数顾客前来打卡拍照。
顾客真的只是想帮品牌宣传吗？当然不是！他们是想通过照片表达自我，而你的餐厅只是背景。
餐厅的装修设计不必追求奢华，但要营造一种氛围，一种能够与顾客产生情感共鸣的氛围，让他们愿意驻足停留，拍照留念。
3. 玩转自媒体：用有趣的内容吸引顾客
微信朋友圈、公众号、抖音、微博……这些自媒体平台都是餐厅宣传推广的重要阵地。
即使没有专业团队运营，也要保持朋友圈的更新频率和内容质量。
餐厅老板和员工的日常都可以成为素材，但要注重技巧，将生活情景与品牌宣传巧妙融合，比如分享餐厅的幕后故事、顾客的正面评价、有趣的互动等等。
记住，朋友圈内容要传递品牌的正面形象，拉近与顾客的距离，降低他们的选择成本。
不要为了展示食材新鲜而发布“杀生现场”，也不要放任负面情绪在朋友圈蔓延。 你的朋友圈不再是个人空间，而是品牌的宣传窗口，是吸引顾客的花园。
