1. 革新理念
啤酒企业应对淡旺季观念进行颠覆性转变，认识到淡旺季界限日益模糊。确立“全年无淡季，营销无淡季，营销思想常新”的理念，抛弃传统思维，以积极主动、有效措施强化淡季市场运营。
2. 产品策略
特别是在北方地区，针对秋冬季节消费习惯差异，调整产品战略，提升产品差异化竞争力。推出契合进补时节、御寒需求的季节性饮品，如奶啤、枸杞啤、姜啤等。同时推出高原麦汁浓度、高酒精度的醇厚型产品，以迎合市场喜好。重点推广单价高于3元的饮品，优化营销投入，提升利润率。
3. 城市市场
不可否认，秋冬季节农村市场啤酒消费有所下降，但城市市场需求变化不大，成为秋冬季节啤酒消费核心市场。尤其是中东部地级以上城市，啤酒消费旺盛。
4. 餐饮渠道
秋冬季节气温适宜，餐饮生意火爆，有利于啤酒消费拉动。针对餐饮渠道进行细分，精准定位。主要聚焦A1级、B级、C1级餐饮终端，因高档餐饮以白酒红酒为主，低档餐饮主要消费低端白酒。长江流域及北方市场尤为明显。注重把握季节性特色餐饮终端，如火锅、涮锅等。
5. 娱乐渠道
娱乐场所是啤酒消费的理想之地，秋冬季节更是娱乐行业旺季，带动啤酒消费蓬勃发展。随着经济发展，居民休闲娱乐支出增加，娱乐渠道在城市扩张迅猛，同时淡旺季波动最小，销量稳定。娱乐场所也是高消费场所，是销售高价值产品，提升品牌形象的关键渠道。
6. 促销策略
淡季针对新品上市，坚持渠道促销与消费者促销兼顾的原则。在保持价格稳定、渠道利润合理的条件下，加强终端铺货促销，如累计奖励、一次性进货奖励、现金奖励等。以实物奖励方式不仅能维护价格稳定，而且奖品实用性受到终端欢迎，从而取得良好效果。
7. 传播策略
大多数啤酒企业在淡季暂停品牌媒体广告宣传。通过有效传播策略独树一帜，反而能取得比旺季更出色的宣传效果。淡季应避免大规模媒体投放，而应针对性地开展传播活动。如冷啤上市时，发起社区赠饮活动，迅速提升知名度和口碑传播效率。