如今，节假日期间商家营销活动几乎无处不在，但收效甚微。不少商家囿于营销就是打折或赠送的观念，导致效果不佳。随着节日营销竞争日益激烈，单纯的折扣促销已不奏效。
你的商家营销方案极易在众多营销活动中淹没，如同泥牛入海，毫无声息。如何让餐厅在节日营销中脱颖而出至关重要。明确你的营销目标。有人可能会认为，无非是增加顾客人数，对吗？增加了顾客人数，但你希望他们下次或再下次再来，或者他们带来新顾客，再次光顾你的餐厅，这样提高复购率才是重中之重。对于餐饮店而言，开源节流固然重要，但持续不断地提升复购率才是根本之道。
今天，我将提供一些参考建议，你可以根据自身餐厅的情况，进行调整和执行。（端午节将至，机会不容错过！）
一、为老客户量身定制温馨的节日套餐
有经验的商家都知道老客户的营销价值，他们是你的最佳推销员。第一步，重点关注老客户。
1、该套餐应提前天预订，（预订桌位）并且，预订越早折扣越低，但套餐数量不宜过多，避免顾客陷入“选择困难症”，毕竟，你的折扣吸引力不如淘宝双11。
2、套餐中应包含销量、回购率高的产品，也就是招牌菜。
因为，很多顾客会光临某家餐厅，就是冲着某个或几个招牌菜。
3、由于是节日套餐，而大多数人通常是家庭聚餐，无论你的菜单是否有，你都应考虑老、青、少三代人的口味，并且，菜品中一定包括适合老年人和儿童的菜肴。（如果厨师不会做，让他抓紧时间学两道，如果卖得好，甚至可以将其加入菜单。）
4、赠送老客户一份定制礼物，只有老客户才有，无需太贵重。
二、为潜在客户定制一款心动套餐。
潜在客户市场是一片深蓝色的“蓝海”。
1、在预订阶段就询问客人是否办理会员卡，（会员卡一定要收费，但，不要太贵，十元左右自己定）办理的客人直接拉进餐厅的微信会员群。是的，许多商家都忽视了建立会员群。一些会以无人管理为借口，不建立会员群。（下次分享会员群如何操作）
2、会员卡办理可领取纪念品。我通常采用抽奖的方式，使用抽奖箱完成，奖品可以是一道菜品，打包或下次使用均可。（注意控制成本）也可以与朋友合作推广产品，成本会更低，吸引力也会更大，毕竟，谁都不会嫌礼物多。
三、特殊节日时，预订套餐的客人，可将赠品送到家。（记得收取定金）如端午节的粽子、中秋节的饼、春节的干果，重阳节的糕点等等。
四、营销不仅仅是老板一个人的事情，营销要全员动起来。
内部员工订餐可享受折上折或特殊赠送，如酒水饮料等。并且，订餐最多的，月底可获得一定比例的奖金。（这里有一个诀窍，任何奖金不要与工资一起发放，并且，要以现金的形式发放）这样，员工既有面子又有里子，他为什么要不积极地为餐厅进行营销呢？
五、营销不要在节日当天做，而是要以季为来做，（这里的季不是一个季度的意思哦）这样，成本会因时长而拉低，餐厅的曝光时长也会增加。比如，曾经有人问我圣诞节和元旦这两个节日营销怎么做？我说从15日或20日开启新年季！这样一来，两节并一节，预算可节省的时间也拉长了。
以上是我的行业经验总结，基本都是经过验证的，但千万不要生搬硬套，先在心里过一遍是否在本餐厅可行，特别是成本方面一定要做预算。