茶颜悦色杀入小酒馆，7店齐开引爆长沙！
茶颜悦色开小酒馆了！首批“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”近日7店连开，迅速成为长沙新的网红打卡地。
一大早就有顾客“买醉”，有人一下午连喝6杯，还有人在点单环节当众“社死”。茶颜悦色到底是怎么做酒馆的？快跟着我们一探究竟。
茶颜新赛道：30家“昼夜诗酒茶” 即将席卷星城
继鸳央咖啡、古德墨柠后，茶颜悦色又一力作“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”（以下简称昼夜诗酒茶）惊艳亮相长沙！
这家以艺文/诗歌为主题的休闲小酒馆，提供多达37种茶酒饮品，涵盖鸡尾茶、鸡尾酒、大店特供三大类。红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶，与中国传统酒、西式基酒、奶基底碰撞出奇妙火花。
4月15日，五一商圈5家“须尽欢店”同步开业，20日再添2家新店，开业期间还有免费明信片和盖章活动。网友们纷纷打卡，有人连跑3家喝了6杯，还有人集齐5家店的印章。
据悉，昼夜诗酒茶计划到2024年底在长沙开到30家，并持续开发新品。茶颜悦色进军小酒馆赛道，究竟有何秘诀？
五大亮点，打造茶酒新体验
抛开品牌光环，昼夜诗酒茶自身实力也不容小觑。
1. 茶与酒的创新融合，打造差异化产品
昼夜诗酒茶以茶为主线，将中国传统酒、西式基酒、奶基底与茶巧妙融合，创造出独具特色的茶酒饮品。
例如，气泡系列以略带刺激的茶底搭配绵密黄油风味氮气沫，层次丰富，颜值在线。备受欢迎的黄油啤酒系列，将黄油牛乳与啤酒完美融合， topped with 清爽的黄酒啤酒沫。
2. 全时段供应，满足白天微醺需求
不同于传统的“昼咖夜酒”，昼夜诗酒茶打破时间限制，全时段供应含酒精饮品，满足年轻人“早C晚A”的需求。
顾客可以选择微、半、全酒三种酒精浓度，以及清新或浓郁的口感，无论是白天小酌还是夜晚微醺，都能找到心头好。
3. “奇葩”饮品名，制造话题与趣味
延续茶颜一贯的“写意”风格，昼夜诗酒茶的饮品名也充满了诗意与趣味，例如“以梦为马”“从前慢”“一杯书店”。
更有一些“奇奇怪怪”的名字，比如“握紧拳头的花”“我是孙静文”“他爱我，结结巴巴”“奇奇怪怪，浑身是伤”“孤孤独独嘟嘟”“给自己一个小掌声”……让网友们直呼“社死”。
这些“奇葩”名字不仅增加了社交话题，也让点单环节充满趣味，营造出轻松的酒馆氛围。
4. 亲民价格，叠加优惠更划算
昼夜诗酒茶的饮品价格集中在10~20元，相当于一杯奶茶的价格就能体验到创意酒饮，性价比极具竞争力。
更吸引人的是，昼夜诗酒茶可以使用茶颜悦色及其子品牌的会员余额和积分，还可以参与“充200送100”的小主节充值优惠活动，叠加优惠后更加划算。
5. 贴心服务，打造放松身心的空间
除了产品，昼夜诗酒茶的服务也备受好评。店员会反复确认顾客是否成年，并提醒不要酒驾，非常贴心。
总而言之，茶颜悦色此次进军小酒馆市场，凭借着差异化的产品、创新的经营模式、亲民的价格和贴心的服务，成功打造了“昼夜诗酒茶”这一人气品牌，也为长沙的夜经济增添了一抹亮色。
茶饮品牌跨界开小酒馆，情绪价值是关键？
如果顾客对饮品不满意（温度/糖度/口感等），可以到任意门店要求店员重做一杯。
以茶颜悦色最新推出的“昼夜诗酒茶”为例，该品牌借鉴书籍分类方式，将空间划分为童趣、读书、音乐、旅行、艺文星空等主题区域，并设置留言墙供顾客互动打卡。店员还会为顾客写祝福语、充当摄影师，营造轻松愉悦的氛围。
茶饮品牌为何纷纷加码“酒”赛道？
茶颜悦色相关负责人表示，此前在“鸳央咖啡”和“古德墨柠”两个子品牌试水“夜酒”模式后，获得了不错的市场反响，由此看到了茶酒市场的潜力，因此决定推出“昼夜诗酒茶”品牌。
事实上，早在2022年下半年，鸳央咖啡所有门店就上线了“鸳央夜酒系列”，仅限16:30后供应，部分产品可选择酒精浓度。而“小神闲茶馆”开业之初，也推出了含酒精的原叶茶饮品。
那么，开酒馆真的是一门好生意吗？
从上市酒馆品牌海伦司的最新财报来看，其在2023年扭亏为盈，净利润达1.8亿元。窄门餐眼数据显示，截至2024年4月2日，海伦司的门店数量已达445家。
近年来，市场上涌现出大量精酿酒馆、酒+餐的复合店型，“昼咖夜酒”模式也越来越普遍。
相比之下，茶饮品牌进军酒饮市场显得更为谨慎，且更注重顾客的情绪价值。
例如，在“昼夜诗酒茶”，顾客可以与陌生人一起唱歌，享受轻松愉快的氛围。网友纷纷表示：“二楼全是欢呼声和歌声，店员很会活跃气氛，随便哪个店，只要有人带头唱，氛围马上就起来了。”
以小酒馆为空间载体，满足年轻人追求微醺、解压的社交需求，正在成为一种趋势。
近年来，一些热门小酒馆的成功案例，都印证了情绪价值的重要性。例如，火遍京沪的“跳海酒馆”，以“去中心化”服务营造出松弛的社交空间，让顾客拥有更多主动权，与酒馆建立情感连接。
而“执言酒馆”则凭借走心的文案吸引顾客，将自己打造成打工人的“嘴替”，引发顾客的共鸣。（传送门：点赞超11万，凭文案火出圈，这家店的“情绪营销”太顶了！）
在茶饮市场竞争日益激烈的背景下，各品牌都在探索差异化竞争策略。茶颜重磅入局“小酒馆”，或许预示着这将成为茶饮行业新的增长点。
“昼夜诗酒茶”的模式仍需市场检验。茶饮品牌跨界开酒馆，最终还是要回归产品和服务本身，打造出独特的竞争优势。