传统花店困境与转型之路
虽然我没有开过花店,也从未想过要开一家,但我深知传统花店如今面临的困境。高昂的成本、电商的冲击、经营模式的局限,都让传统花店的生存空间不断被挤压。可以预见,如果不能做出改变,大多数传统花店将难逃倒闭的命运!也许有人会质疑我一个外行人的看法,但这正是我想要“浅谈”的,我希望通过我的观察和思考,为传统花店的转型提供一些思路。
传统花店面临的挑战
1、高昂的运营成本:
地段对于花店来说至关重要,好的位置才能吸引更多顾客。黄金地段往往意味着高昂的租金,这对于本就利润微薄的花店来说,无疑是沉重的负担。
2、繁重的体力劳动与不规律的生活:
每天为鲜花修剪、换水、清理垃圾,这些看似简单的流程,却需要花费大量的时间和精力,而且这些辛苦的付出并不能带来直接的经济效益。顾客的订单往往具有突发性和时效性, 特别是节假日的爆单,更是让花店老板们陷入“痛并快乐着”的循环。
3. 电商冲击:基地直发和社区团购的“致命威胁”:
互联网时代,基地直发和社区团购以其价格优势和新鲜度保障,迅速抢占了传统花店的散购市场。过去,传统花店凭借信息差可以获得丰厚的利润,如今却不得不面对大部分客源流失的困境。
4、职业伤害:
玫瑰虽美,却也带着刺。对于花店从业者来说,被玫瑰刺伤几乎是家常便饭。长期接触鲜花、花粉等,也可能引发皮肤过敏等问题。
传统花店的转型之路
面对种种困境,传统花店并非没有出路,关键在于如何转型升级,找到新的突破口。我认为,以下几点或许可以为传统花店带来新的生机:
1、提升核心竞争力:加强花艺学习,提升花艺技术!
在低价鲜花触手可及的今天,独特而精湛的花艺设计将成为吸引顾客的关键。花店可以定期组织员工进行花艺培训,学习新的花艺技巧,打造更具创意和美感的花束作品。
2、拥抱新模式:花店与社区团购的融合!
花店可以利用自身地理位置优势,开展社区团购业务,为周边居民提供价格更优惠、更新鲜的鲜花。可以采取预售模式,减少库存压力和损耗。
3、开发新业务:周花、月花不可忽视!
周花、月花服务可以帮助花店稳定客源,提高用户粘性,同时也能有效消化库存,降低经营风险。目前市面上已经有成熟的周花公司,花店可以考虑与其合作。
4、打造品牌特色:一定要有镇店之宝!
镇店之宝可以是一件极具观赏价值的珍稀花卉,也可以是一件充满创意的花艺作品,它可以为花店吸引目光,提升品牌形象。即使最终因为保存问题而无法售出,也可以通过低价处理或赠送给忠实顾客的方式,将其价值最大化。
5、保持积极心态:
面对困境,保持积极乐观的心态至关重要。只有充满热情和活力,才能更好地应对挑战,抓住机遇。顾客也更愿意光顾那些充满正能量的店铺。
鲜花行业的小知识
分享一些关于鲜花行业的小知识:
1、鲜花的保存:鲜花易谢,需要妥善保存。以玫瑰为例,即使在冬天,从云南运输到其他地区也需要做好保温措施,否则很容易冻伤;而在夏天,则需要做好通风工作,防止鲜花闷坏。
2、运输风险:鲜花在运输过程中存在丢件、延迟到货等风险,这可能会影响顾客的用花时间,造成损失。
3、顾客心理:顾客通常更倾向于购买新鲜的鲜花,如果知道花店的花已经存放了一段时间,购买意愿就会降低。