餐饮店销售方案2023

2024-07-2905:27:47营销方案1

这家黑龙江饭店老板深谙“人性弱点”,一年狂揽180万!

今天要和大家分享一个真实的案例:黑龙江一家饭店老板,巧妙利用“人性弱点”,仅用一年时间,就赚得盆满钵满,盈利高达180万!

这位老板的方法不仅适用于餐饮业,其他行业如服装店、超市等,只要掌握其中精髓,稍加运用,每月多赚几万块简直易如反掌!

【1】案例背景

开店做生意,宣传推广必不可少。很多老板生意惨淡,根本原因在于没有足够的资金进行宣传。而没有宣传就更没有收入,最终陷入恶性循环,只能走向倒闭。

但即使资金不足,我们也可以“就地取材”进行宣传!在店内选择一款产品作为引流款进行推广,既能起到广告效应,又能直接带动销量,可谓一举两得。

以超市常见的特价鸡蛋为例,为什么它对大爷大妈们有着如此大的吸引力?鸡蛋价格透明,顾客心中有数。鸡蛋是生活必需品,消耗快,需要经常购买。

超市正是利用鸡蛋这一引流产品吸引顾客进店,而顾客进了超市,自然会顺手购买其他商品,从而实现盈利。

事实上,任何行业都能找到类似的引流产品,只要满足需求大、复购率高、对顾客有足够吸引力即可。我们专栏里就有很多这样的例子,如果你还没有找到合适的引流产品,建议进入专栏了解更多。今天案例中的饭店老板,就是用类似的方法,一年狂赚180万!

这位曹老板今年55岁,曾在国企工作30年,去年退休。他做过15年基层员工,又做了15年管理层,退休后为何选择开饭店?

因为他心中一直有个创业梦,想开一家属于自己的饭店。他不甘心拿着退休金混日子,希望老有所为,实现自我价值。而且,他本身能力出众,做事情也十分坚持。

事实证明,曹老板的想法非常超前,头脑也十分灵活。在开店之初,他就制定了周密的方案。饭店开业后,他推出了一系列营销活动,结果一年内就赚得盆满钵满,盈利高达180万!

【2】方案介绍

一、开业期间,顾客只需花费1块钱,即可品尝招牌菜!

二、顾客进店消费,即可享受免单优惠!更有机会成为饭店股东,与老板一起赚钱!

看到这样的活动,或许你会疑惑,哪有老板敢这样做生意?这不是明摆着亏本吗?但我要告诉你的是,人家不仅没亏,还赚翻了!想知道为什么吗?继续往下看!

【3】盈利分析

活动期间,原价58元一份的招牌锅包肉,只需1元就能吃到!这正是曹老板推出的引流产品。锅包肉在东北地区广受欢迎,价格通常不菲,如今只需1元就能品尝,自然吸引了大量顾客。

但如果真的只卖1元一份,岂不是要亏本?曹老板为引流产品设置了门槛:两位或以上顾客同时进店,才能享受1元锅包肉的优惠。

这样一来,顾客为了享受优惠,往往还会点其他菜品和酒水,店家就能从其他产品中赚取利润,抵消成本,同时还能收获大量新顾客。

这只是曹老板引流的第一步,真正赚钱的还在后面。

曹老板提出:开业期间,顾客进店消费后,只需充值消费金额的双倍,即可享受本次免单优惠!如果充值三倍金额,不仅可以免单,还能成为饭店“股东”!

免单规则很容易理解,比如你这次消费了200元,充值400元,即可免单;如果你充值600元,还能介绍朋友来店消费,赚取分红。

面对如此诱人的优惠,谁不愿意参与呢?毕竟贪婪是人之本性,面对看得见的好处,顾客自然会积极响应,争相为曹老板介绍新顾客。

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