餐饮连锁管理模式的四种进阶之路
借助信息化技术，餐饮连锁管理模式根据发展阶段和需求演变主要分为四个阶段：
1）汇总级连锁 - 信息化初探
这是连锁经营的初始阶段，门店定期将数据汇总到总部，总部以此了解各门店经营概况。这种模式仅仅实现了信息汇集，缺乏有效的管理和分析，未能真正发挥连锁优势。
2）经营数据连锁 - 数据驱动经营
该阶段实现了门店经营数据的实时汇总，总部统一管控，资源共享。通过数据集联技术，实现了前台经营的统一管理、分析和控制，迈进了数据驱动经营的阶段。目前大多数餐饮连锁企业正处于向此模式过渡的阶段。
3）供应链级连锁 - 全链路信息化管理
此阶段实现了从采购、销售、库存到配送、加工的运营全过程信息化管理。通过构建以总部为管理中枢、配送中心为信息中枢的一体化网络，实现了从单店到连锁的统一管理，优化资源配置，降低成本，提升核心竞争力。
4）决策级连锁 - 智能化决策
这是连锁经营的最高阶段，在供应链级连锁基础上，通过流程智能化和数据分析，实现经营指导和决策优化。集团化信息分析中心对经营全过程进行智能分析，优化流程，实现预警提示，并通过商业模型分析预测未来趋势，提升市场反应速度，减少内耗，最终实现集团化效益最大化。