有报道称,某品牌拥有高达 95% 的售罄率和出色的毛利率。虽然我们尚未验证其真实性或实现方式,但我们将以此为切入点,探讨售罄率指标的内涵和用途。
售罄率指标的定义和某些用途已在前几篇文章中阐述。总而言之,售罄率指标真实反映了商品销量的消化进度、消化速度和适销程度。进度是指采购商品的销售比例;速度是结合时间周期,衡量在多长时间内销售了多少商品;适销则通过比较商品在不同终端或平台上的售罄率差异,了解商品与消费者群体的匹配程度。售罄率可以进行对比,从商品角度,比较品类与品类、款与款;从组织角度,比较区域与区域、终端与终端。
在讨论售罄率时,需要注意哪些情境或需要考虑哪些综合因素?
毫无疑问的是期间。售罄率是一个期间指标。如果我们说周售罄、月售罄,那么它是指此周、此月零售消化掉期初库存的比率。而对于商品季的售罄,则是从上市到当前的累计时间周期,累计 N(一周、两周、一个月、两个月等)天,或是到季末整个商品季。周售罄和月售罄无法比较,也无法与累计售罄对比。这方面必须澄清。品牌声称 95% 的售罄率,应该是指这些品类商品季节累计售罄率,且时间应当对应整个商品季节,截止到季末。如果到了第二年,再计算去年那一季节到今年这个时候的累计售罄,结果可能会令人失望。
是售罄率统计的组织机构对象。直营、加盟或特定终端之间的售罄率存在一定差异。对于普遍存在的批发加盟与直营零售两种模式兼有的企业,这种现象极为常见。我通常将这种混合模式企业总体级别的指标称为消化率(包括代理加盟销售和直营零售销售的商品数量),以区别于直营零售甚至企业全盘整体零售的售罄率——如果可以计算出这个指标的话。
售罄率指标需要结合其他哪些指标来解读?换句话说,我某品类一季 95% 的售罄率是否非常出色?仅从这个指标来看,非常出色。是否足够盈利,还需要结合折扣率(或毛利率)指标。想象一下,上市一个月后,销售情况不佳,商家不断打折促销,到季末也卖出了大部分商品,但未必能盈利。售罄率和折扣率(或毛利率)指标通常作为一对指标进行分析。
在相同的期间、相近的折扣率水平下,售罄率越高越好吗?这要取决于时间点。如果在上市不久时,售罄率就高达爆棚,那并不是一件好事,只能说明订货失误。还需要结合订单执行情况进行评估,也许订单交期延误而只执行了一小部分,进货数缩小了许多而放大了售罄率。