蛋糕学徒血泪史：想学真本事，别走弯路！
作为一个过来人，我想告诉你，想学做蛋糕，千万别去当学徒！
裱花师还好说，手脚灵活点就能学会。但加上烘焙就惨了，每天除了干不完的杂活，还要看师傅脸色。遇上好点的师傅还好，会教你一些注意事项和诀窍，要是遇上差点的，就让你在旁边干看着，啥也不教！
烘焙这行很注重细节，像打发鸡蛋这种全凭手感的活儿，看别人做根本学不会。说白了，蛋糕学徒就是吃苦受累的命，不辛苦哪能出师？
想去蛋糕店当学徒？先问问过来人吧！虽然有工资，但又累又学不到啥东西。真想学做蛋糕，还是去专业的培训学校靠谱！有老师指导，有理论有实操，学得快还全面！
当蛋糕学徒的坏处多着呢：
1、学习时间长，店家都想着赚钱，哪会浪费材料让你练手。
2、只会模仿，不会创造，顶多学个皮毛，根本没法自己研发产品。
想进西点行业，就去专业的西点学校！学得又多又精又快，毕业就能找工作，甚至自己创业！
选西点烘焙学校要注意以下几点：
1、学校要正规专业。
2、要有完善的培训计划和方案。
3、老师要技术过硬，经验丰富。
正规的蛋糕培训学校比蛋糕店强百倍！老师倾囊相授，还有充足的材料练习，同学之间也能互相帮助，这是蛋糕店比不了的！
传统师傅带徒弟，就算技术再好，也未必会教。而且蛋糕店以盈利为主，哪有时间教你？
去培训学校就不一样了！老师会毫无保留地传授技术和经验，目的就是为了让学生学有所成。两者性质完全不同，想学做蛋糕的朋友一定要明白这一点！
专业的蛋糕学校不仅有完善的硬件设备，还有规范的教材和课程体系，这些都是其他培训方式无法比拟的优势。
别再犹豫了！想学真本事，就别去当蛋糕学徒，浪费时间又学不到东西！