小餐饮店如何利用低成本营销赚钱？
故事的主人公是一位年近三十，勤劳刻苦的李老板。他经营着一家不到20平方米的餐饮小店，身兼厨师和服务员双重身份，仅雇佣了一名小姑娘帮忙。
由于地处竞争激烈的居民区巷子内，李老板的生意十分惨淡。为此，他向客服留言求助：“很多营销观念都很先进，但我读书不多，像我这种随处可见的小餐饮店，怎么利用低成本营销模式多赚点钱?”
李老板的困境并非个例，众多小餐饮店都面临着类似的挑战。那么，如何才能打破僵局，实现盈利呢？
美国营销大师杰亚伯拉罕曾提出三个营销关键点：大量开发新客户、让新客户大量购买、让老客户重复购买。本文将以李老板的案例为例，探讨如何通过低成本营销策略实现这三点。
一、 化名片为现金兑换券，吸引新顾客
我们从第一个关键点入手：如何大量开发新客户？
答案是：将你的名片变成现金兑换券！
或许你会说，我的店面小，不需要名片。但事实是，名片是客户了解你生意的第一印象，也是你进行宣传推广的重要工具。
一张有效的名片，不仅包含你的联系方式和经营产品，更重要的是要提供给客户实实在在的“好处”。
李老板决定从名片入手，为顾客提供真正的好处。经过一番思考，他设计出了一套全新的名片营销方案。
1. 设置消费门槛，刺激顾客增加消费
李老板在名片上印制了醒目的促销信息：单次订餐满80元，送10元煲汤；累计消费满800元，送100元代金券。
相比之前简单的联系方式和菜单，这样的名片更能吸引顾客的眼球，也让他们更愿意保留名片。
通过设置消费门槛，李老板成功将顾客的平均消费金额从40-60元提升到了80元以上，同时也提高了顾客的粘性。
2. 利用微信点餐，建立便捷的沟通渠道
为了更好地推广订餐服务，李老板专门开通了订餐微信号，方便顾客在线点餐和接收菜单。
微信点餐不仅方便快捷，还能自动记录顾客信息，方便李老板进行后续的营销推广。
3. 预贴双面胶，方便顾客随时查看
为了避免顾客找不到订餐电话的尴尬，李老板在名片上预贴了双面胶，方便顾客将名片贴在显眼的地方。
李老板通过对名片的巧妙设计，成功地将名片变成了吸引顾客的“现金兑换券”。
这个案例告诉我们：营销并不一定需要高深的理论和复杂的技巧，只要用心思考，从顾客的需求出发，即使是小小的名片，也能发挥出巨大的作用。
洞悉顾客需求，小餐馆也能有大收益
很多餐厅老板并没有记录顾客信息和统计消费额的习惯，据估计高达99%。
诚然，这项工作量巨大。但如果你希望与顾客建立更深层的链接，挖掘更多商机，就必须尝试迈出这一步。事实上，任何类型的店铺都适用这个道理。除非你的店铺面向的是流动人群（例如火车站周边），否则你会发现，回头客才是店铺的“生命线”。
李老板就深谙此道。他准备了一个笔记本，专门记录每位订餐者的电话和消费额。正是这些看似简单的数据，让他对顾客的消费习惯和偏好有了更清晰的了解。在此基础上，他开发了一系列精准定位的菜品，例如：按需定制的煲汤、准时送达的家庭套餐，以及主打“健康”概念的农家花生油菜品。
你越了解你的顾客，你就越能抓住他们的心，生意自然也就越红火。
无需扩大店铺面积，无需花钱重新装修，仅仅通过一张记录顾客信息的名片和用心服务，李老板的餐厅生意就蒸蒸日上，甚至几乎垄断了周边小区的家庭订餐市场。