近年来，受多种因素影响，市场竞争愈发激烈，营商环境愈加艰难。不仅个体户和小微企业举步维艰，就连大型企业也面临着裁员减薪的危机。在此背景下，自主创业成为许多人的选择。外卖店因其投入小、上手快等优势，成为不少创业者的首选。那么，开一家外卖店究竟能否盈利呢？
当前，开一家外卖店的成本确实较低。首先是租金成本，外卖店不需要黄金地段，普通商铺的年租金约为一二万元（以三四线城市为例）。设备和装修费用大约为二三万元。不加盟的情况下，三至五万元即可开一家店；加盟的情况下，六至八万也能开一家店。相比于大型堂食店或需要人流量大的店铺，外卖店的开店成本确实低廉。
其次是人力成本。堂食店通常需要四名或以上员工，而外卖店只需早晚各一人即可。人力成本相对较低。从这些方面来看，外卖店的投资规模小，成本低，似乎利润空间可观。但许多投资者只看到了表面的优势，而忽略了潜在的挑战。
目前，外卖平台的抽成率高达十八到二十几个点。配送费基本由店家承担，免收顾客。为了揽客，店家还需开展促销活动，并积极参加平台的活动。平时还得投入推广费用，通过购买流量来吸引顾客。以我为例，每天要为两个外卖平台充值一到二百元的推广费。流量是外卖店经营成本的一大支出，而且购买流量也未必能带来订单。
由于自主创业的门槛较低，市场上出现了大量外卖店加盟招商信息。这使得每天都有许多外卖店开业，导致供过于求，客流量难以提升。店家只能打价格战，最终导致部分店家难以支撑，几个月内就关门歇业。
即使是低门槛创业，也需要经过深思熟虑。对于市场上的加盟招商信息，要仔细甄别，判断是否为割韭菜。在开店前一定要进行市场调研，花费时间和精力选择合适的品类和商圈。如果前期准备充分，那么就要耐心守店，不要因为刚开始业绩不理想就关门歇业。及时分析数据，把握经营状况。
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