导语：煮西米露，冷水下锅是大忌！试试这样做，西米粒粒晶莹剔透，Q弹无硬芯！
西米是甜品界的百搭小能手，用它做成的西米露更是备受女性朋友的喜爱。芒果、椰奶、牛奶……，都能与它完美搭配，简单易上手，怎么搭都好吃！今天就来教大家做一道颜值与口感双在线的芒果牛奶西米露。煮西米可是决定这道甜品成败的关键，稍有不慎就会出现硬芯，影响口感。别担心，只要按照下面的步骤来，你也能轻松get西米露的正确打开方式！
芒果牛奶西米露这样做，好吃到舔碗！
食材准备：芒果1个，西米70克，纯牛奶125毫升，水适量，凉白开适量
制作步骤：
1. 所有食材称重备好。锅中加水烧开，倒入西米。
2. 煮西米时不要盖锅盖，并用木锅铲不停搅拌，防止粘锅。煮约20分钟，待西米中心出现小白点时即可关火。
3. 盖上锅盖，焖5分钟。利用这个时间处理芒果：去皮后用挖球器挖出芒果球，剩余果肉备用。
4. 将芒果果肉和纯牛奶倒入搅拌机，充分搅拌均匀，制成芒果牛奶汁。用勺子撇去表面浮沫。
5. 此时西米也已焖好，用凉白开反复冲洗，去除多余胶质，防止粘连。
6. 将西米盛入碗中，倒入芒果牛奶汁，最后放上芒果球装饰即可。
小贴士：
1. 西米不仅美味，还能温中健脾、化痰养颜，难怪如此受女性欢迎！搭配上富含维C和粗纤维的芒果，简直是营养美味双丰收！但要提醒大家，芒果虽好，但有些人可能会过敏，食用时需谨慎。
2. 煮西米切忌冷水下锅！开水下锅并不断搅拌，才能煮出粒粒晶莹、Q弹无硬芯的西米。煮至西米中心出现小白点即可关火焖煮，时间不宜过长，才能保证最佳口感。如果觉得不够甜，可以加点蜂蜜提升风味哦！
如果你觉得这个西米露的做法不错，那就赶快收藏起来试试吧！别忘了分享给身边的朋友，一起享受美味！