炸鸡店设备清单：从吧台到炸炉，开店必备一网打尽！
哈喽大家好！我是西瓜视频（二姐的小吃店）的创作者二姐，经营炸鸡小店已经四年啦！三个月前开始在西瓜视频分享炸鸡制作和开店日常，没想到收获了这么多朋友的喜爱和支持，真的非常感谢大家！你们的鼓励是我持续更新的最大动力！
最近收到不少朋友私信，咨询年后开炸鸡店需要准备哪些设备，所以今天我整理了一份我们店里常用的设备清单，希望能帮到大家！
1. 吧台选择：
建议选择长条形吧台，具体尺寸根据店铺大小而定。材质、尺寸不同价格也会有所差异，大概在几百到几千元不等。吧台颜色尽量与店铺整体风格保持一致。
2. 收银系统推荐：
推荐选择1500元左右的收银一体机，购买时务必询问是否支持多平台订单接收，否则后期经营会很麻烦。
3. 可乐机选择指南：
可乐机按阀门数量分为单阀、双阀、三阀、四阀，价格也随之不同。我们常用的是价格在4000元左右的三阀可乐机。
4. 保温箱选购建议：
建议购买带加热恒温功能的保温箱，尺寸根据店铺大小选择，1.5米左右的比较常见，价格在2300元左右。
5. 保温柜下方的秘密武器：
保温柜下方放的是不锈钢双拉储物门，常用的是四拉门的，组装款价格比较实惠，700-800元左右。
6. 电炸炉大比拼：（开店核心设备）
A. 经济实用型：普通电炸炉
很多汉堡店都在使用，容量约12升，价格400-500元，小巧方便，换油轻松。
B. 智能升级版：智能触控电炸炉
比普通电炸炉更高级，可通过电脑操控，价格1500-2000元，预算充足可以考虑。
C. 炸鸡王者：智能立式电炸炉
号称肯德基后厨专用设备，价格略高，低配版也要近3000元，高配版需要1万多元。
7. 冰箱选购攻略：数量和种类
炸鸡店需要冷藏和冷冻的食材较多，后厨至少要准备3个冰柜，条件允许可以准备四五个。
A. 容量担当：立式保鲜四拉门冰柜
分为全冷藏、全冷冻、冷藏+冷冻三种款式，店铺常用的是冷藏+冷冻款。上层冷藏汉堡胚、腌制好的肉类等，下层冷冻其他小吃。容量大，价格实惠，均价2500元左右。
B. 新鲜直观：冷藏展示柜
用于存放新鲜蔬菜、水果以及需要保鲜的酱料，价格700-800元左右。
C. 一柜多用：冷冻/冷藏工作台冰柜
开店必备！下方冷冻薯条、鸡翅等，上方可作为操作台，用于包汉堡、切菜等。价格2000-3000元，建议选择更省电的铜管冰箱。
8. 汉堡加热神器：烘包机推荐
A. 经济便捷：手动烘包机
市面上最常见的普通面包机，加热汉堡胚只需50秒，效果好，价格约500元。
B. 高端大气：自动烘包机
全自动，号称肯德基后厨设备，价格4000-5000元。
9. 裹粉好帮手：裹面台
用于裹汉堡、鸡翅等需要裹粉的食物，结构简单，价格约500元，性价比高。
10. 卫生保障：洗碗池
用于清洗肉类和餐具，可选择2连或3连，大小根据厨房空间决定，均价300元左右。
11. 腌制利器：腌肉机
常用的是滚筒腌肉机，分为普通版和真空版。普通版价格800元左右，真空版1800元左右。根据我四年的经验，腌肉机腌制效果比手腌更好。
12. 烘烤美味：微波炉和烤箱
A. 微波炉： 用于烤鸡或奥尔良类产品，建议购买商用微波炉，价格约300元。
B. 烤箱： 如果店铺打算上蛋挞，需要准备一个小型烤箱，价格约300元。不上蛋挞则不需要购买。
以上就是我们店铺常用设备的整理，希望能给大家提供参考！如果还有其他问题，欢迎在评论区留言补充。如有措辞不当的地方，还请多多包涵！