一年一度的情人节又将来临，紧随春节余温不散，餐饮业者是否追逐这个热点呢？答案当然是肯定的。
春节，对于年轻人而言，是一场的情感考验。节后团聚，更新感情的需求渐增；而经历了春节的亲友拷问，单身男女更是亟需节日来重拾爱火。追逐情人节商机不容错过。
具体的营销方案应与餐厅特色及实际情况结合。大型品牌拥有团队和预算优势，可大肆策划；小餐馆虽受时间精力预算限制，却也能在有限范围内创意十足。
以下列举适合小餐馆的情人节营销方案，供参考：
制作节日海报
节日海报是大部分餐馆通常采用的手段，操作性强，成本低，适用于小餐馆。
海报内容应结合产品和品牌定位。以下提供三种策略：
1、虐狗式海报：如“情侣免排队享受折扣”“专属情侣套餐”，直击消费群体，煽动情感共鸣。例如：
2、温情路线海报：营造节日气氛，赞美爱情，虐狗指数较低。如麦当劳的情人节海报：
类似创意的海报网上不难觅得。
3、反向操作海报：明知是情人节，却强调不过情人节，通过差异化吸引注意。如：
情人节不止今天
愿你
每天都是情人节
今天，是别人的情人节
你们的情人节呢？
每天都是！
赠送情人节礼品
除海报这一标配活动外，赠送情人节礼品也颇为常见。如送玫瑰花、巧克力或糖果。不妨一展创意，如黄太吉推出的活动：
创新产品庆祝情人节
对于餐饮商家而言，产品是重中之重。围绕产品开展活动，既可利用优势资源，又能加深消费者印象。如：
1.推出情人节套餐，限时限情侣购买。
2.限时优惠热门产品，仅限情侣或双人购买。
3.结合情人节数字，开展满减活动，如满214减52元，满52减13.14元等。
除了常规活动，还可开展店内活动，提升体验感，强化品牌形象。
情侣装进店享优惠
情人节当天，穿情侣装进店消费即可享受优惠。此活动应提前预热。为避免参与度低，可宽松 情侣装要求（如同色衣服或上衣）。
此活动适用于年轻人为主的餐饮品牌门店，而互动关系较弱的小餐馆则需慎重考虑。
情话漂流瓶
创意源自漂流瓶和留言墙。情人节当天，摆放空瓶、纸笔，让情侣写下情话放入瓶中，赠送给对方。
情人节线下交友活动：漂流瓶
这个活动可以让你在情人节这个浪漫的节日里，留下你的心声，也可能邂逅一段新的爱情。每个人都可以参与，写下情话或愿望，然后选择带走，留下，或者和其他食客交换。这种互动让活动充满活力，也为顾客创造了交友机会。
这个活动不限于情人节，可以作为长期线下活动进行，在情人节当天推出特别版（第6条）。适合：饮品店、甜品店、咖啡店、书吧等。
特别版：明年我还爱着你
这是漂流瓶活动的升级版，专为情人节打造。情侣们可以在情人节当天写下对彼此的爱意，装进瓶子里，留下两人的姓名。第二年情人节，他们可以回到店里取回瓶子，重温一年前的誓言。
这个活动名为“明年我还爱着你”，因为爱情的真谛在于时间考验。那些第二年还能回来取瓶子的情侣，证明了他们对爱情的坚定，也对你的店有了更深的感情。
爱的仪式：亲吻打折/替代活动
亲吻是爱情的象征，西贝的“亲嘴打折节”就是情人节营销的经典案例。你可以根据接吻姿势和时间给予不同程度的折扣，或者赠送菜品、纪念品等。
考虑到部分顾客的害羞，你可以设计替代活动，例如：
- 拥抱享优惠：新年过后，恋人相遇，一个真诚的拥抱表达爱意，更容易被接受。
- 对视享优惠：让情侣对视三分钟，感受彼此的温暖，充满温情。
- 牵手享优惠：不仅限于情侣，任何异性都可以参与，增加了交友属性，更具吸引力。
- 拼桌享优惠：为单身顾客创造交友机会，扩大活动参与度。
情侣游戏
通过情人节主题游戏，增加互动性和趣味性。
- 摇色子享优惠：情侣双方共同参与，三次摇色子，点数相同则享受免单优惠，点数差值则对应减免折扣。
- 默契大考验：通过问答的方式考验情侣默契度，根据得分获得不同优惠折扣。
网红直播
邀请当地或全国知名的网红到店直播，或者组织网红粉丝见面会，为情人节活动制造声势，吸引更多顾客关注。
别只顾着情侣，单身狗的胃也要俘获！
情人节，商家往往将营销重点放在情侣身上，却忽略了单身群体。而这恰好是你的机会！推出“三人同行，第三人免单”活动，不仅能吸引单身群体，还能形成新的传播热度。德克士曾经在情人节推出过类似的三人套餐，效果相当不错。
节日营销的精髓不在于活动本身，而在于如何与顾客建立连接。 你的目标是吸引顾客进店，更重要的是留下深刻印象。在这个注意力稀缺的时代，想让顾客喜欢你，就要先让他们记住你。