火锅店创业宝典工具包 ￥199 购买
（1）统筹管理餐饮部的生产和服务，确保日常业务顺畅。
（2）与主厨共同制定菜谱和定价，不断推出新菜品。
（3）洞察市场趋势和顾客需求，优化餐饮服务。
（4）指导主厨制定厨房生产计划，提升菜品质量，减少浪费。
(5)监督餐厅、酒吧和前厅管理，提升餐饮服务水平。
（6）强化膳务管理，保障餐饮生产和服务的物流支持。
定期与主厨、采购共同巡查市场，管控物资库存、采购验收。
（7）全面控制餐饮成本和费用，定期分析菜品和酒水成本。
（8）策划和执行餐饮营销活动，拓展销售渠道，提升餐饮收入。
（9）管理餐饮区的环境卫生、餐具卫生和消防安全。
（10）统筹餐饮部人员管理，评估员工表现，推行激励措施。