"西瓜是广受欢迎的水果，仅在我们村里就有超过 20 位从事全国各地西瓜代办业务的人员。"来自河南新乡的师克敬说道。师克敬跟随父亲学习西瓜代办行业后，至今已积累了 13 年的从业经验，年销售额超 1000 万元。说起西瓜代办，师克敬有说不完的见解。师克敬此次参与了一亩田主办的 2023 中国农业大王——西瓜大王的评选。我们一起来了解他的西瓜代办故事。
师克敬今年 36 岁，从事西瓜代办行业已有 13 年。十多年前，新乡当地种植西瓜的人数众多，从事西瓜代办、经销等行业的人也很多。师克敬的父亲就是一位西瓜代办，在父亲的带领下，师克敬也步入了这个行业。
随着当地种植模式的变化，新乡当地种植西瓜的人数逐渐减少，2018 年后，师克敬开始拓展全国产地，通过一亩田联系全国客商，为他们提供西瓜代办服务。1-4 月份，他在口岸专门从事越南西瓜代办；4 月后，主要代办山东、陕西西瓜；5 月下旬后，主要代办新疆西瓜；8 月后，代办内蒙西瓜；10 月后，代办吉林、黑龙江西瓜。
师克敬表示，这些产地中的每个产地，西瓜都具有不同的特点，从他个人的销售数据来看，新疆西瓜甜度较高，销量最大。每年 5 月到 7 月，师克敬几乎都在新疆代办西瓜。
师克敬回忆道，最多时，他曾一天为 8、9 位客商装车西瓜，当天共发出 11 个 13 米的挂车，销量约为 330 吨。“这样的工作量无疑十分繁重，但能帮助农户售出西瓜，能让客商找到合适的货物，我的生意也会随着提升，这是很有成就感的一件事。”
“要想做好代办，让客户信赖你的生意，最重要的是要制定标准、建立信誉。”从业多年，师克敬始终将这两个标准视为重要原则。如果没有标准，就无法衡量西瓜的好坏，一旦向客商售出劣质西瓜，他们便不会再与你合作。
“我们的装车标准是：生瓜、老瓜、畸形瓜、积水瓜、成熟度不够、重量达不到或超标、听不出响声的西瓜一律不能上车，每辆车配一名验瓜师，确保不会有质量不达标的西瓜上车。”师克敬的团队经过多年研究，已经总结出一大批分辨西瓜质量的标准，团队分工明确，保证向客户提供的货物质量。师克敬团队的验瓜师都有超过十年的验瓜经验，他们能通过触感和声音，判断西瓜是否符合标准。
目前，师克敬已组建了近 20 人的专业代办团队，一年四季跟着西瓜上市的时间，全国各地奔波代办西瓜。如今，其年西瓜销售额已超 1000万元。
"从事实代办行业久了，有时农户的瓜卖不出好价钱，看着他们在发愁，我心里也很难受"。
当瓜市场行情好时，农户可以卖到好价钱，客商买回去后也能赚到钱。这是皆大欢喜，令人开心的局面。
市场经济中总是存在行情不好的时候，有时市场价格一直不佳，产地收购价一路走低，但农户的瓜因有成熟时间限制，如果留在田里不摘，就会导致成熟过度，后期也不易出售。师克敬常年与各地瓜农打交道，经常看到农户因为瓜卖不出去而愁眉苦脸。
师克敬积极通过一亩田等渠道联系市场行情较好的地区客商。例如，河南市场西瓜货多滞销，只卖 0.3 元一斤，但广州市场西瓜供应量少，价格上涨 0.2 元，师克敬积极联系价格合适的客商，尽力帮助农户卖到合适的价格，挽回损失。
"代办更像是农户与客商沟通的桥梁，全国市场很大，这个市场行情不好，我们就联系其他市场，让农户能赚钱，让客商不亏本，促成他们的生意。"师克敬表示，自己也是农村出身，明白农业的辛劳，希望能用自己的职业帮助农户！
此次一亩田举办了 2023 中国农业大王评选活动，师克敬报名参与了甜王西瓜大王的评选。
果园专家师克敬归纳了全国各地西瓜产区的差异化特点。
- 1-4月：越南西瓜，黑美人品种为主，色泽深红，甜度高，个头小巧，耐运输，上市期避开高峰，竞争较小。
- 4月后：山东、陕西西瓜，主推甜王品种，多为大棚栽培，水分充足，表皮光泽，运距短，消费者可获取最新鲜的西瓜。
- 5月下旬：新疆西瓜，金城五号、安农二号等品种为主，种植面积广，产量高，甜度好，个头大，瓜皮厚实，耐长途运输。
- 8月后：内蒙古西瓜，种植环境与新疆相似，日照时间长，甜度突出。
- 10月后：吉林、黑龙江西瓜，主要为圆形品种，上市期较晚，竞争力弱。
由于西瓜类型多样，不同产地、不同品种的西瓜各有千秋，因此在农业大王的评比活动中，西瓜也是竞争最激烈的品类，不仅有“甜王西瓜大王”、“金城五号西瓜大王”、“美都西瓜大王”、“麒麟西瓜大王”等细分品种的角逐，而且每个细分品种的参与者数量众多，竞争十分激烈。
究竟哪个细分领域的“西瓜大王”将脱颖而出？敬请期待！