卤味熟食行业为何如此火爆？其秘密就在于：
卤味熟食，一个不受季节影响的美食王国
无论酷暑还是寒冬，卤味熟食都有其独特的魅力。夏季可以做凉拌菜，冬季可以做热卤现捞，各类节假日更是卤味熟食的销售旺季。
卤味熟食，下酒佳肴与休闲零食的完美融合
鸭脖、鸭掌、藤椒鸡、卤牛肉......卤味制品既是美妙的下酒菜，又是平日解馋时的零食，因此深受消费者的喜爱。
卤味熟食行业的优势分析
01、店面面积灵活
卤味熟食品店对店面面积要求宽松，十多平米左右即可运营。而且，随着互联网的发展，卤味熟食品店除了店内购买外，还可以外卖点餐配送，利用各类网络平台扩大销售渠道。大多数顾客购买后会打包带走，因此无需提供就餐场地，大大降低了开店成本。
02、人力成本可控
卤味熟食品店一般只需两名工作人员即可经营。由于店面不大，经营起来难度较低。大多数创业者会以夫妻或朋友的形式开店，进一步降低了员工成本。
03、投资成本低
卤味熟食品店的投资成本较低，主要包括店铺租金、装修费用和加盟技术费用。选址可以考虑菜市场、农贸市场、副食超市或居民小区附近。由于店面面积不大，租金成本一般不高。装修风格无需复杂，简单有特色即可，因此租金和装修所需的费用也不会太高。
04、全年无淡季
卤味熟食行业全年无淡季，已成为日常餐饮消费的主流之一。卤味熟食品的家庭消费率越来越高，消费已成趋势，周末和节假日的销售额更是远超平时。相关机构预测，未来我国熟食产业将有更大的发展，市场潜力不可估量。
开卤味熟食品店前期投入少，回本时间短，菜品利润率可达50%以上。随着口碑的积累，生意会越来越好。
在我们加盟商中，许多人在经营了几年后便开了分店，这主要得益于店铺的良好生意和高利润率。该行业适合长期经营，一年净赚几十万元并非梦想。