生鲜电商: 市场前景与挑战
生鲜电商行业正在蓬勃发展，据《2016中国生鲜消费趋势报告》预测，到2020年，其经济规模将达到6000亿元。在热潮之下，行业也面临着挑战，包括产品保质期短、冷链物流成本高、技术不足、行业标准混乱、监管不力、信息不透明等，这些因素阻碍了行业的健康发展。
生鲜电商的经营模式
中国生鲜电商行业主要有以下几种经营模式:
1. 传统商超模式
以沃尔玛、家乐福等为代表，传统商超通过开设线上平台接受订单，并利用线下门店进行配送。这种模式仍然是国内生鲜产品的主要销售渠道。
2. 电商平台模式
天猫"喵鲜生"、京东生鲜频道、亚马逊等电商平台向厂商开放，厂商入驻平台并支付费用。平台的主要收入来源是厂商的入驻费。这种模式旨在拓展市场份额，赢得消费者，而非短期的盈利。
3. 垂直电商平台模式
中粮我买网、优菜网、优果网等垂直电商平台拥有较弱的消费者基础。他们专注于满足特定客户群体的需求，提供最佳的消费体验，以打开市场和赢得消费者的认可。尽管这些平台通常使用第三方物流，但第三方物流的发展限制也阻碍了他们的发展。
4. 物流企业转型模式
以顺丰优选为例，顺丰優選除了線上平台外，還成立了線下商店順豐嘿店，形成了線上線下的搭配。由於順豐原本就是物流企業，因此在配送方面具備較強優勢。作為跨界經營，企業在其他方面還缺乏專業知識和經驗。
