餐饮品牌定位的基石法则
随着社会的变迁，餐饮业受到人们的广泛喜爱。而餐饮品牌的成功源于精准的定位。餐饮品牌定位在品牌经营和市场营销中至关重要。未能有效定位品牌，树立其独特的消费者认可度和形象，势必会让餐饮加盟店淹没在同质化的餐饮市场中。深入了解以下介绍的内容，了解更多。
一、餐饮老板对品牌个性的定位
品牌发展的核心在于创始人的能力和抱负。外部世界纷繁复杂，而创始人的内心基因却是不变的。切勿随波逐流，回归内心探寻答案。每个品牌创始人都是独一无二的个体。小餐饮品牌的打造不应外在表象，而应深入挖掘其内在，发现创始人坚定不移的理想和特质。根据这一基因代码进行定位，方能人品合一，踏实发展。
二、餐饮主打产品的定位
小餐饮连锁发展固然重要，但坚不可摧的防守更不可或缺。小餐饮市场的门槛较低，精通几道菜并不困难。当连锁店达到一定规模，战场防守将变得尤为艰巨。唯有专注于一道招牌菜，将其作为战略单品，不断深入研究、精益求精，最终在消费者心中树立这一道菜只有在该连锁品牌中才能体验到最专业、最值得信赖的品质，方能构筑牢固的防守。专注并非出于专业，而是专业源于专注。坚守一道菜的防守，方能形成竞争优势，打造出真正的产业链和品牌。
三、准确把握市场中的生活方式进行定位
温饱已解决，情感需求激增。30年前，一个男人拥有一篮馒头足以娶妻，因为这意味着生活保障。而今，粮食充裕已不足够，男人还需要学习与女人谈情说爱。这是为何？因为温饱过后，最重要的需求便是情感。消费者与女人一样，给予他们安全感的也要满足他们的情感需求。时代变迁，玩法随之改变。消费水平的提升，要求我们在品牌打造方面不断提升忽悠水平。
四、餐饮品牌消费族群定位
物以类聚，人以群分，消费者也亦然，他们往往与同类嬉戏聚餐。互联网并不会改变这一趋势，它只是去除了中间商，让原始群居时代再度降临。消费者开始聚集在同阶层、同族群中生活饮食。
五、同步市场发展创造新品类定位
在消费者心智中，我们的品牌就等于这个新品类。新品类应遵循熟悉感与惊喜感的原则。应从市场中的大品类中寻找消费者最熟悉、最常购买的品类，从中进一步细化创新出一个新品类。从某种意义上说，任何品牌都可以成为细分领域的开创者。通过以上基本法则的阐述，餐饮老板在进行餐饮品牌定位时也积累了一些经验。