全麦面包的独特魅力令人沉醉，尤其是制作过程中那浓郁的麦香弥漫开来，仿佛为每一口增添了无限的满足感。经过细致的工艺，它的口感扎实、醇厚，带着强烈的全麦香气，令人愉悦。享用时，不妨尝试将其切薄一些，绝对是营养又美味的早餐选择，甚至能抵得上两顿！这款全麦面包既简单又健康，是健身爱好者的理想之选。
By莉莉美食日记
全麦中种
全麦面粉245克
酵母3.5克
牛奶195克
主面团
全蛋液35克
盐4克
全麦面粉105克
细砂糖35克
奶粉14克
黄油35克
牛奶35克
准备中种面团。将所有中种材料混合搅拌，直至成团，然后将其放入5℃的冰箱中冷藏发酵12小时，这一过程将为面包的风味打下基础。
接下来，将冷藏后的中种面团撕成小块，与主面团的材料（不包括盐和黄油）一起放入厨师机中混合，揉至出现七分膜。然后，加入软化的黄油和盐，继续揉至完全扩展的状态。
揉好的面团需滚圆，放置在室温下松弛15分钟。之后将面团均分成三等份，继续松弛15分钟，确保面团的柔韧性。
然后，分别将面团擀开，再卷起，重复这个步骤三次，使面团更加均匀。将其放入吐司模具中。
将模具放入预热至38℃的烤箱中，进行湿润发酵，直到面团发酵到八分满。这个过程可以使面包更加松软。
发酵完成后，预热烤箱至185℃，将面团放入，烤45分钟。由于每个烤箱的特性不同，可以根据实际情况适当调整时间和温度。出炉后，别忘了让面包稍微冷却，就可以享用了！
在面团中，可以加入一些坚果、芝麻、葵花籽或亚麻籽，增添风味与口感。建议搭配果酱或者用来制作三明治，更加美味。
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在制作全麦面包的过程中，每一步都充满了乐趣和期待。尤其是面团在发酵时的变化，令人兴奋。那种逐渐膨胀的过程，不仅是科学的体现，更是艺术的展现。每次打开烤箱，都能感受到温暖的空气扑面而来，令人心情愉悦。
当面包在烤箱中发出诱人的香气时，厨房仿佛变成了一个充满美味的天地。金黄色的表皮微微发亮，散发着全麦的独特风味，让人忍不住想立刻品尝。出炉后的面包，外表酥脆，内里松软，切开后那股浓郁的麦香扑鼻而来，令人食欲大增。
在享用这款全麦面包时，搭配新鲜的水果或酸奶，既能提升口感，又能增加营养价值。无论是简单地抹上黄油，还是搭配自制果酱，每一口都是幸福的享受。早餐时，搭配一杯温热的牛奶，更是完美的组合，让人精神焕发，充满活力。
制作全麦面包不仅是对食材的选择，更是对健康生活方式的坚持。在如今快节奏的生活中，花时间为自己和家人烘焙一款健康的面包，是一种难得的放松与享受。通过这种方式，不仅能让人更加关注饮食的质量，还能增进家庭间的亲密关系。
值得一提的是，利用这款全麦面包制作三明治，既能享受其原始风味，又能根据个人喜好添加多种配料。无论是新鲜的生菜、火腿，还是酱料，都会让这道美食焕发新生。每一口都充满惊喜，令人期待。
记得在面包出炉后，将其冷却至室温再切片，这样能保持最佳的口感与风味。制作全麦面包的过程虽然简单，但每一个环节都需要用心去对待。正是这些细节，成就了最终的美味。
无论是在阳光明媚的早晨，还是慵懒的下午，这款全麦面包都会带来温暖与满足。希望大家都能在烘焙中找到乐趣，享受与家人朋友共享美食的时光！