柠檬的魅力在这个季节愈发凸显，众多品牌纷纷投身于柠檬口味的饮品市场。2022年，现制柠檬茶已经风靡全国，如今瓶装柠檬饮料的热潮也随之而来，吸引了更多消费者的目光。
据观察，仅在短短的几个月内，十几个知名饮料品牌相继推出了以柠檬为主打的产品，覆盖了气泡水、果汁、茶饮等多个领域。这股热潮源自于广东，柠檬茶的流行让全国各地的大街小巷都充满了它的身影。2022年，柠檬茶的销售增长了60%，净增门店数达到6491家，显示出这一品类的强劲生命力。
这一趋势不仅仅体现在现制茶饮上，瓶装饮品市场也开始迎合这股柠檬风潮，众多品牌相继推出各自的柠檬口味饮料。
例如，元气森林于4月15日推出的柠檬味气泡水，以其真实的柠檬酸味和强劲气泡备受欢迎，同时坚持零糖、零脂等健康理念。紧接着，农夫山泉在4月18日发布了“大柠檬”系列，包括鲜榨柠檬汁汽水和复合果汁，采用新鲜柠檬汁与柠檬皮油，营造出更为纯正的口感。
不久之后，奈雪也推出了全新包装的瓶装“鸭屎香柠檬茶”，强调使用真正的柠檬与优质茶叶，主打低糖和清爽，迅速引发消费者的热捧。在这场柠檬饮品的竞逐中，可口可乐旗下的纯悦也不甘落后，推出柠檬口味苏打水，完美结合清新柠檬和淡淡甜味，给消费者带来了不同的味觉体验。
更早之前，青年茶饮品牌“茶小开”已推出开心0柠系列果味茶，结合鲜果和鲜茶，提升消费者的饮用体验。维他柠檬茶作为领导者也推出了“维他很神气气泡柠檬茶”，开创性地将气泡与柠檬茶结合，丰富了市场选择。
柠檬口味不仅受品牌青睐，更在消费者中积累了大量粉丝。《2021饮料消费趋势洞察》显示，“酸甜”口味在消费中占比很高，柠檬、蜜桃等口味成为众多消费者的最爱。
那么，为什么柠檬能够在品牌与消费者之间实现“双赢”呢？
主要原因在于柠檬的独特魅力，它的口感清新，健康价值突出，正好迎合了现代消费潮流。柠檬饮品的酸味，受到南北方消费者的广泛接受，成为火锅等餐饮场所的理想搭配。
在大众心目中，柠檬还具备美白、抗氧化等健康功效，使其成为了越来越多年轻人实施“赛博养生”计划的重要选择。如今的饮品市场，健康趋势愈加明显，无糖和天然成分饮料逐渐成为主流，而含营养的饮品也获得了越来越多的关注。
作为一种健康属性突出的水果，柠檬自然成为品牌关注的焦点，市场需求量大。根据2020年的数据，柠檬茶在即饮茶销售中占据了33%的份额，是最大的细分品类。预计，仅瓶装柠檬茶市场规模就接近百亿，成为2023年饮料市场的一大亮点。
随着越来越多品牌聚焦柠檬，竞争也愈发激烈。未来，品牌需要从更多层面提升产品的特色和价值，以应对市场变化，推出更多创新型产品，才能在激烈的市场中立于不败之地。
随着柠檬饮品的不断发展，消费者的选择也在日益丰富，而这一趋势无疑将引领饮品市场走向新的高度。