近年来,生姜种植的局面愈加复杂,种植者的数量激增,导致市场竞争的加剧。今年的生姜种植面积达到了历史新高,同时也让许多种姜者尝到了惨痛的教训。这场波动让人们不得不反思生姜生产的未来。
经过一番深思熟虑,众多姜友们意识到,今年生姜种植的失利,可以归结为几个主要原因。
首先是人为因素。生姜虽然是一个生长迅速的作物,但这并不意味着可以忽视品质。在追求短期利益的驱动下,许多种植者往往忽略了姜的质量。随之而来的,是生姜在市场上的声誉大打折扣,种植者们也遭遇了频繁更换种植地点、病虫害严重和储存困难的困扰。
为了省事,很多姜友采用了大量的复合肥、水溶肥以及一些非专业的激素肥料,甚至还引入了如鱼蛋白、海藻精等一些边缘产品。这些肥料的使用不仅没有带来预期的收益,反而增加了投入成本,导致了资源的浪费。
纵观当前的生姜种植,无论是新老种植区域,几乎都在追求一种快速的生产模式,而这正是人祸的根源所在。
再来看看自然因素的影响。生姜的生长期越长,产量往往越高,但这并不意味着可以肆意延长种植周期。例如,潍坊地区的种植时间逐年提前,以至于今年3月中旬就已经完成了种植。虽然近年来的气候条件变暖,部分姜友因此认为提早种植是合理的,但实则春季气候变化复杂,难以预测。许多种植者却因无视气候变化而遭受损失,收成惨淡。
夏季的多雨天气更是让很多姜友难以应对。许多地区的雨水不但没有停下来,反而形成了水灾。而到了秋季,霜降后地里仍会残留冻姜,种植者却因为想省下雇工费用而选择继续种植,结果只得面对无尽的损失。
虽然气候因素对生姜的生产影响显著,但根据多年的经验来看,气候的影响最多也只能占到30%。
为了帮助全国的姜友们明确未来的发展方向,必须指出的是,当前的生姜市场虽然价格稳定,但却并不意味着可以高投入、高产量、高收益。许多姜友在追求高产的过程中,投入了过多的肥料和农药,甚至每亩的投入高达八、九千元,这无疑是在为肥料和药品经销商做贡献。若姜价高,或许还能有微薄利润,但一旦市场回落,损失将是不可逆转的。
许多生姜种植者可能对此认识不足,但这却是未来生姜发展的方向。实际上,一些热带贫穷国家虽然地广人稀,但其种植的生姜几乎处于原生态状态,因而几乎不存在药残问题。而一些资本主义国家在进口生姜时,对质量的要求极为严格,只有高品质的生姜才能占据市场。
目前国内生姜生产过于依赖产量,盲目施用化肥,导致土壤酸化和病虫害的严重发生。为防治病虫,反而使用更多的化学药品,最终符合出口标准的生姜寥寥无几,价格自然难以提升。
(需要注意的是,无药残姜并不等同于有机姜,前者只是指在检测中未检出残留,质量尚接近有机姜标准。)
在市场上,洗姜场对姜的收购标准主要是按照等级划分,精品姜的价格最高,而优质姜每斤往往低于精品姜3到5毛钱。姜的生长情况直接影响着产量和价格,姜长得好,市场表现自然也会更佳;反之,管理不到位,则将面临利润大幅缩水的局面。
从目前的情况来看,大多数六米棚的姜产量维持在亩产净姜一万斤左右。即便偶尔有较好的收成,稳定性仍旧不足。这样一来,即便是精心管理,也很难实现盈利。
《生姜高产管理技术》所介绍的种植方法,能使生姜的产量获得质的飞跃,亩产净姜可达到一万八到两万斤。明年开始,这套技术将推广至各地,值得姜友们密切关注。
对于低产的种姜者而言,达到一定的生产标准相对容易,但对于追求高产的姜友来说,难度却并非轻松可比。举例来说,某种复合肥在第一年使用时,能勉强达到一万斤,但到了第二年,产量却可能不及八千斤。这是因为第一年的秸秆还田为土壤提供了足够的有机质,而第二年后,土壤质量下降,产量随之下滑。若继续施用相同肥料,土壤酸化、病虫害加重,将让姜友们倍感压力。
《生姜高产管理技术》将有效改变这一现状,使高产稳产变为可能。
生姜的种植最终是为了实现盈利,而如何达到高效益和利润最大化,依然是亟待解决的问题。实现低投入、低药残、高质量、高产量与稳定性,才能真正达到理想的市场价格,进而实现利益的最大化。
生姜发展的未来已经阐明,至于能持续多久,依然是一个未知数。