春节卤味礼盒热销，引发市场关注！
曹大师在推出卤味礼盒的过程中，初衷有三个主要考虑：春节是人们购买年货的高峰期，卤味因其口感独特和较长的保质期而备受青睐；自营品牌“卤小馆”计划于年后正式开业，而春节则是品牌推广的最佳时机；许多员工因忙碌而无法亲自采购年货，因此将卤味作为年末福利馈赠给他们，恰如其分。
经过仔细规划，曹大师决定首次推出1000盒礼盒，内容包括猪蹄、香卤鸡、猪头肉和熏肉，整体重量达到6斤。采用抽真空的包装技术，保证卤味的保质期可达15天，且价格与普通卤味店相仿，但无论在口味还是品质上，都有显著提升。
在这批礼盒中，卤猪蹄、熏肉和香卤鸡的制作方法和配方，曹大师在“卤水”培训班中详细讲解过。他注重选材和制作工艺，确保每一口都让人满意。
除了作为员工福利外，剩余的礼盒通过三个主要渠道进行销售：首先是线上推广，员工们在微信群内积极转发，扩大了宣传范围；将礼盒放置于实体店内，客人分享信息至朋友圈即可享受九折优惠；内部员工也可以以优惠价格购买，确保销售的顺畅。凭借良好的口味和高性价比，这批礼盒一经上市便受到热烈追捧，短短四天内便被顾客一扫而空，其中甚至有单位一次性订购六十盒作为馈赠，供不应求的局面让不少回头客在再来时发现已无货可买。
专注节庆市场，利润可观！
曹大师原本只是想通过此次活动为品牌做宣传，未料经过四天的销售，扣除各项成本后，竟然获得了3万元的利润。他感慨道：“原本不曾在意的节庆市场，竟然蕴藏如此丰厚的利润空间！这次活动不仅吸引了大批回头客，也为明年新品牌的推出奠定了良好的基础。我们利用老卤制作新菜，口味将更加出众！”对此次“一箭三雕”的成功，曹大师脸上洋溢着满意的笑容。
结合以上情况，如果将注意力集中在春节和中秋两个传统节日，每年轻松赚取30万元并非难事。与开设餐厅相比，卤味的经营存在两大优势：一是投资风险较低，二是销售渠道广泛。以石家庄一度流行的社区超市“邻大妈”为例，假设每家店每天销售10斤，若有40家门店，总销量可达400斤，即便与超市对半分成，每天仍可获得4000元的可观利润。
春节前，门店内的卤味礼盒正在热销，吸引了众多顾客驻足。未来，曹大师计划持续关注和拓展这一市场，以更丰富的产品和更优质的服务，满足消费者的需求。对于喜欢美食的人来说，这样的卤味礼盒不仅是味蕾的享受，更是节庆文化的一部分。
成功的背后，曹大师深知坚持与创新的重要。随着卤味业务的不断发展，他将以更加开阔的视野和更稳健的步伐，迈向未来的市场，期待在接下来的节庆中，再次创造出令人瞩目的业绩。