随着O2O概念的兴起,“流量”这一词汇逐渐渗透到实体零售领域。起初,许多人认为线下门店能够通过线上渠道吸引流量,实现二者的有效联动。随着时间的推移,这一观点显得愈加矛盾:
如果消费者在实体店无法找到所需商品,他们会迅速转向其他竞争者,而不是访问你的在线商店。
那么,实体店是否真的拥有“流量”这一概念呢?若有的话,实际上它就是客流量。
从狭义上看,客流量指的是到店后实际完成交易的顾客数量;而从广义上说,任何光顾实体店的顾客都可视为“流量”,即便他们没有购买行为。为了提升客流量,实体店需要做到:将顾客在门店的需求及时满足,而非将他们引导至线上商城。
回顾今年上半年众多实体店的新策略,可以看到一些具有前瞻性的零售商已经洞察到这一趋势,他们的经营模式围绕着一个核心目标展开:
扩大客流、留住客流、实现即时消费。
1、延长营业时间以吸引更多顾客
在餐饮行业中,延长营业时间的趋势尤为明显。最初,这一做法主要出现在西式快餐连锁品牌,如肯德基和麦当劳,近年来,这种做法逐渐蔓延至中式连锁餐饮及个体餐厅。面对当前的经济压力和高昂的运营成本,增加营业时间无疑是一个低成本且高效的方式,能够有效提升客流量。
2、丰富服务项目以迎合多样化需求
在餐饮和便利店行业,丰富服务内容已成为一种常见的策略。在一些中式餐厅中,除了常规菜品外,饮品、甜点以及时令美食如粽子等也逐渐成为常见选择。而便利店则在日常商品的基础上,新增了快递取件、缴费代办等便民服务,以满足顾客的多元化需求。
在“互联网+”的浪潮推动下,实体店经营者也逐渐领悟到,通过创新和多元化的服务来拓展客流的可能性,出现了许多以往不常见的项目。
3、增加商品种类以吸引更广泛的客群
近期走访社区门店时,发现经营者对商品种类的理解有了新的认识:相比商品的“深度”,商品的“广度”显得更为重要。例如,一款洗发水只需提供高、中、低三个档次的选择;或者某品牌矿泉水只需有大、中、小三个规格的包装,便能节省空间,增加其他商品的展示,从而提升店内商品的丰富性。
4、巧妙运用“表演技术”留住顾客
一位超市总经理在考察一家表现突出的食品超市时,注意到该店的保洁人员是蹲在地上用抹布清洁地面的,而其他超市往往使用拖把或洗地机。这位总经理回去后尝试了同样的方法,虽然清洁效果差别不大,但他意识到:
这一切其实是超市在向顾客展示其注重卫生的决心。
一些频繁出国考察的零售商也逐渐领悟到,国外超市在门店环境营造和低价商品展示上的“表演技术”运用得相当出色。例如,将门头设计为可开启的透明玻璃,摆放各种热销水果,形成视觉冲击力,使顾客忍不住驻足选购。
在经济不景气的背景下,营销显得尤为重要。实体店应向电商学习,将营销做得尽可能精细,挖掘潜在的“流量”。
5、精准定位以留住核心顾客
“我们是一家专注于厨房需求的门店。”香江百货总经理夏志秋在谈到其新业态“精彩生活超市”的定位时如是说。乐城超市的“生鲜传奇”连锁同样围绕厨房主题展开。
虽然都是聚焦厨房,但生鲜传奇的生鲜类商品占比更高,而香江百货的“精彩生活超市”则在酒水饮料和包装食品等方面更为丰富。两者的SKU数也有所不同,夏志秋认为1800到2000种SKU是合适的,而王卫则认为1600种SKU已经足够。
同样聚焦厨房的社区门店,为何在选品和模式上存在差异?
这正是由于两家企业所处的市场环境、区域特点以及自身定位的不同所致。
在“小业态时代”,精准的细分市场定位变得尤为重要,实体店经营者需要把握消费者需求,尽可能地满足核心客群的需求。
在竞争日益激烈的市场环境下,实体店的运营策略也需要不断调整和创新。通过延长营业时间、丰富服务项目、扩大商品种类以及精准定位,零售商能够有效提升客流量,进而实现更高的销售目标。面对未来的挑战,实体店需要以更灵活的姿态迎接市场的变化。