这篇文章的分享来自我的粉丝侠侠，她通过自己的使用心得，为大家提供了一些烤箱选购和使用的真实感受，希望能给打算购买烤箱的朋友们提供一些参考，避免走弯路。她分享的这些经验，能让你对烤箱有更加全面和深刻的认识，帮助你在做出购买决策前，做好充分的准备。
很多人都认为，烘焙的第一步就是买个烤箱，这个想法的确没错，但要知道，烤箱从购买到实际使用，之间存在着不小的差距。很多人可能会发现，理想中的烤箱和实际使用时的体验，差别有时简直像是天壤之别。其实，烤箱本身并不差，只是很多人未必能像自己预想的那样常用，甚至有时会买回来后发现不如预期，最终把它闲置在角落里。
我自己就是在刚买了烤箱后才意识到，烘焙其实没有那么简单。最开始我也以为拿到烤箱后，自己就能做出各种美味的甜点和烤肉，然而实际操作时，我才发现这件事其实挺麻烦的。给那些准备开始自己烘焙的朋友们一个小建议：在决定是否购买烤箱之前，一定要想清楚几个关键问题，这样才能避免不必要的后悔。
购买烤箱的主要动机，通常都是为了烘焙，没错，我也是这么想的。在下单之前，我已经看了很多烘焙食谱，幻想着拿到烤箱后能做各种美味的甜点和烧烤。然而使用一段时间后，虽然烤箱的确能满足我对烘焙的需求，做面包、蛋糕，甚至烤羊排、烤鸡翅等，效果都不错，但这背后也有一些必须考虑的现实因素。
烘焙所需要的时间，往往比你想象的要长。即便是最简单的烘焙，最短也得30分钟左右，如果你平时工作忙碌，没时间做饭，或者经常加班、出差，烤箱未必是一个适合你的选择。即使300到500元就能买到一个小型烤箱，如果你没有足够的时间来使用它，那么这个烤箱最后可能会变成一个闲置的电器，和出去外面吃饭相比，可能还不如直接选择外卖来得划算。
如果你的目标是为了烘焙，那么最重要的一点是，你必须确认自己是否能抽出足够的时间来做这件事。
我购买的是美的38升的烤箱，当时花了大约299元，至今已经用了四年半。从我个人的使用感受来看，烤箱的价值绝不仅仅局限于它的烘焙功能。最初我只是想做做面包、蛋糕和甜点，然而使用过后，我发现烤箱的用途远远超出了我的预期，烤羊排、烤蔬菜等，效果都很不错。比外面餐馆里做的还要便宜、健康。
这里是我使用烤箱做的一些菜肴展示：
烤羊排
自制蛋挞
香喷喷的吐司
软糯的香肠面包
烘焙不仅仅是买个烤箱这么简单。我在买烤箱后，发现自己需要购买大量的配套工具和食材，而这些费用远远超过了烤箱本身的价格。开始时我对烘焙并不熟悉，不知道每种蛋糕和甜点都有特定的模具和面粉要求。烤箱到手的第一天，我就花了不少钱买了各种各样的面粉和模具。常见的如高筋、低筋面粉，糖粉等，还买了戚风蛋糕模具、不粘盘、披萨盘等。虽然这些工具能用很久，只要不损坏，但面粉等消耗品却需要频繁购买，而且保质期有限。如果你不是经常烘焙的话，这些东西很容易造成浪费。
这些额外的支出，往往让你产生“还不如直接去外面买现成的”这种想法。毕竟烘焙不仅仅是买个烤箱，还需要购买各种模具和食材，时间成本也不小。
如果你介意这些费用和时间投入，那么我建议你三思而后行，可能烤箱并不适合你。
烤箱还需要一定的空间。如果你家里的厨房比较小，考虑到烤箱、工具、面粉等物品的存储问题，可能会变得很不方便。对于我来说，烤箱和其他工具的到来，直接占据了大部分厨房空间，橱柜本来就不大，几乎没有多余的地方存放这些东西。我甚至专门购买了一个收纳架来解决这个问题。
在购买烤箱之前，记得先评估一下自己厨房的空间大小。
一旦开始了烘焙的生活，确实会给我的日常带来一些有趣的变化。有些甜点其实做法非常简单，比如蛋挞：你可以直接购买现成的蛋挞皮，再用鸡蛋、牛奶和糖做成蛋液，十分钟就能完成，既便宜又美味。而且，在闲暇的时光里，花1到2个小时做一些烘焙，不仅能享受美食，还能增进与亲朋好友的互动。最重要的是，烘焙给我的生活带来了更多的乐趣和意义。
每次烤箱里传出香甜的气味，或者烤肉时浓郁的香气，都会让我对周末生活充满期待。它给我带来的不仅仅是美味，更是全新的生验。
除了时间、工具和耐心，关于购买烤箱，还有几个小建议：
不必购买过大的烤箱
相比嵌入式烤箱，外置烤箱已经能够满足大部分家庭的需求。但烤箱并不是越大越好。我购买的是38L的烤箱，表面上看它有四层烤位，但实际使用时我发现，每次最多只能做一层，原因是热量分布不均。与其四层烤位，倒不如选择一个两层的烤箱，它既小巧节省空间，又更加节能。如果你的厨房不大，可以选择30-32L的烤箱，空间充裕的可以考虑40L。
一定要选择具备发酵功能的烤箱
如果你做的是需要揉面的甜点，发酵是不可或缺的步骤。大多数情况下，室内温度不足以满足发酵所需的36度，最好选择有发酵功能的烤箱，能够轻松解决这个问题。
建议选择电子式烤箱
我目前使用的是机械式旋钮的烤箱，温度调节简单直观，但缺点是温度不够精确。电子式烤箱可以更加准确地控制温度，对于新手来说，更容易掌握。
上下管独立控温更理想
烤箱的上下管如果能独立控温，那么就能够根据食材的需要调节温度。比如，烤蛋挞时，上火高温更能烤出金黄的焦糖色，而烤吐司时，最后阶段需要调低温度。选择上下管独立控烤箱，能更好地满足不同食材的需求。
购买烤箱前，最好先了解自己的实际需求以及烤箱的功能。只要弄清楚自己是否真的需要它，并且了解烤箱的优势和局限，你就能做出更加明智的选择。
从我的个人经验来看，烤箱并不是家里的必需品，但如果你愿意投入时间和精力，它无疑是一个有用的工具。四年半的使用经历让我收获了不少烘焙的乐趣，如果你也喜欢厨房里的小实验，并愿意花时间去尝试，烤箱绝对值得购买。