面包蟹是世界上含膏量最高的蟹种之一，因其丰富的蟹膏和鲜美的肉质而成为备受推崇的烹饪食材。那么，面包蟹究竟是什么样的螃蟹呢？它的市场价格大致是多少呢？让我们一起探讨一下吧。
面包蟹的基本介绍
面包蟹，学名普通黄道蟹，常被人们称为褐蟹。它属于螃蟹中的大型种类，体型较大，肉质丰盈，尤其是蟹膏，堪称美味。面包蟹的外观特征十分独特：它的头胸甲为浅褐色，眼部区域有着明显的半环形赤褐色斑纹；而螯脚的腕节和长节外侧也有一圈赤褐色斑点，脚尖则是褐色的。雄性面包蟹的头胸甲长约62毫米，宽83毫米；雌性的体型稍大，头胸甲长约70毫米，宽93毫米。
面包蟹主要分布在太平洋海域，尤其是在香港水域也能找到它们的踪影。
面包蟹的市场价格
目前，面包蟹的市场价格会根据不同的地区、蟹的品质以及购买方式而有所不同。根据我们对市场的调查，价格范围一般从每斤30元到80元不等。熟冻的面包蟹价格通常在50至100元之间。大多数地区的价格大致维持在30到50元一斤。这一价格区间的面包蟹通常品质较为正常，也就是说，市面上的大部分面包蟹都会落在这个范围内。需要注意的是，市场需求与供应的变化会影响价格，因此在不同时间和地点购买的面包蟹价格可能会有所波动。
英式面包蟹的制作方法
下面是一道经典的英式面包蟹做法，它以面包蟹为主料，搭配丰富的调料和配菜，做出来的味道浓郁，极为美味。
材料：
蟹肉块 1.5 杯
洋葱 1 个（剁碎）
黄油或人造黄油 2 汤匙
蘑菇 4-5 朵（切片）
面粉 3 汤匙
浅色奶油 50 克
干白酒 3 汤匙
新鲜胡椒碎 1/8 茶匙
鸡蛋 2 个（轻轻打散，取蛋黄）
盐 适量
做法：
先将洋葱和黄油放入一个大约 2 夸脱大小的玻璃量杯中，使用高火加热煮 3 分钟，直到洋葱。
加入切好的蘑菇，继续用高火烹调 2 分钟，接着加入面粉，搅拌均匀。再加入奶油、白酒、盐和胡椒粉，继续用高火烹饪 5 到 6 分钟，直到混合物变得。
将打散的蛋黄加入锅中，继续用高火烹调 2 到 3 分钟，每分钟搅拌一次，确保蛋黄与其他食材充分融合。然后加入蟹肉，继续用高火煮 2 到 3 分钟，每半分钟搅拌一次。
可以将混合好的蟹肉放入表面有脆皮的面包屑中，或者根据个人喜好，可以将其放入蛋奶酱杯、蛋糕杯或是蟹壳中食用。
这道英式面包蟹的做法简单，却能最大限度地保留蟹肉的鲜美，搭配香浓的酱料和细腻的口感，绝对是海鲜爱好者的一大享受。如果你想品尝更具英国风味的海鲜美食，这道菜无疑是一个不错的选择。
面包蟹不仅肉质鲜美，且做法多样，能够满足不同食客的需求。不论是作为主菜还是配菜，它都能为餐桌增色不少。如果你有机会尝试，千万不要错过！