在这个竞争激烈的时代，大家几乎在各个领域都在拼劲头，就连厨房里的空气炸锅也在不断升级。今年，我尝试了新款的空气炸锅，真的是惊艳到我了！去年，我用的是某个热门品牌的空气炸锅，自己琢磨出了一些超好用的配方。像炸猪油、虎皮鸡爪、各种肉类、薯角、南瓜和红薯等，都做得相当不错，不仅速度快，效果也比传统烤箱更佳。
今年，我升级了我的厨房装备，入手了某品牌推出的一款新型空气炸锅。它采用了碳素光波加热技术，提升了加热效率，同时颜值也更加简洁清新。试用了之后，我烤了一些南瓜和红薯，效果非常棒。接着，我又尝试了烤脆皮五花肉，真是太美味了！因为升温速度快、时间短，五花肉的表皮烤得特别脆，而肉质依旧嫩滑。整个过程从腌制到最后只用了15分钟！如果用传统的烤箱，那得多长时间才能做出来啊！现在就来分享一下我是如何用这款空气炸锅做出香脆五花肉的。
空气炸锅版脆皮五花肉
材料准备
五花肉 500 克
葱 2 根
姜 2 片
八角 3 顆
腌制材料
生抽 适量
蚝油 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
白醋 适量
盐 适量
制作步骤
将五花肉清洗干净。准备一个锅，加入足够的水，将五花肉、葱段、姜片和八角一同放入锅中，用中火煮15到20分钟，直到五花肉熟透。
煮好的五花肉捞出，放在一旁稍微冷却。
等五花肉放凉后，用牙签在猪皮上均匀地戳上许多小孔，这样能让猪皮更好地入味，同时白醋也能渗透进去，让猪皮更加脆而不硬。
把五花肉切成适合放入空气炸锅的段，切的时候要保持猪皮在下面，不要切断。这样切出来的肉段更容易腌制入味。
接下来，将五花肉放入一个大碗中，加入生抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉，均匀搅拌，确保每一块五花肉都能被调料包裹。用保鲜膜盖住，放入冰箱腌制约30分钟，让肉更入味。
腌制好后，用铝箔纸将五花肉包好，确保猪皮朝上。
在猪皮上刷上一层白醋，然后撒上足够的盐，盐的厚度可以根据个人口味调节。
将包好的五花肉放入空气炸锅中，设定温度为180度，烤10分钟，直到猪皮上的盐。这款空气炸锅的加热非常快，因此短时间内就能达到理想效果。对于其他品牌的空气炸锅，可以将温度设为200度，烤制大约20分钟。
烤了10分钟后，打开空气炸锅，去掉锡纸，此时猪皮已经有了明显的硬度。再继续烤5分钟，猪皮会变得更加酥脆。在这个过程中，空气炸锅的可视化玻璃窗非常方便，能清楚地看到食物加热的变化，让人更容易把握时间。
烤好的五花肉取出，去掉表面的盐，切块装盘，即可享用。烤出来的猪皮特别脆，五花肉肥而不腻，简直是人间美味！
经过这次尝试，脆皮五花肉真的一次成功！切块后，外焦里嫩，香气扑鼻，咬一口汁水四溢。搭配一些白糖吃，既能中和盐的咸味，又增添了一丝甜美。也可以用生菜叶包着吃，口感清新又不腻。不得不说，这道美食让我吃得停不下来，真是太好吃了，减肥计划完全被抛到脑后了！
烘焙的乐趣就在于尝试各种新食谱，让厨房的每一天都充满了惊喜和满足感。如果你也想双手，不妨试试这款空气炸锅，它将让你轻松打造出各种美味，享受烘焙的快乐！