在白酒的江湖中，安徽省素有“西不入川、东不入皖”之说，这句话浓缩了安徽白酒的深厚底蕴与强大实力。安徽省不仅拥有古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子等知名白酒上市企业，而且在九十年代末期，安徽的多家酒企曾跻身全国白酒销售收入前二十名之列。今天，安徽的白酒产业依然繁荣昌盛，涌现了众多具有地域特色的名酒，下面就让我们一起来盘点安徽的十大名酒。
古井贡酒
作为安徽白酒的标杆，古井贡酒不仅是老八大名酒之一，更是安徽白酒的象征。自诞生以来，古井贡酒多次荣获国内外白酒评比的金奖，被誉为“酒中牡丹”。在市场表现上，古井贡酒也始终稳居行业前列，年销售额突破百亿大关，目标直指200亿。
古井贡酒采用传统的“九酝酒法”，这一技法源自于汉朝建安元年（公元196年），当时曹操就曾将亳州的“九酝春酒”献给刘协，开启了古井贡酒的酿造历史。酒体晶莹剔透，香气清雅如兰，口感浓郁绵甜，余味悠长，成为众多酒友推崇的佳品。
古井贡酒的核心产品包括年份原浆系列，其中入门款如“古5”、“古8”，价格适中，普遍在100至200元之间；而“古20”作为高端酒款，价格大约在600元左右。乳玻贡则是古井贡酒的经典之作，价格亲民，在50元左右，适合作为日常饮用的口粮酒。
口子窖
口子窖源于春秋战国时期的口子镇，这里土地肥沃，五谷丰登，水源充足，非常适宜酿酒。口子镇出产的美酒，被当地人称为“口子酒”，并逐渐成为安徽白酒的重要代表。口子窖的历史与传承让其酒文化深远，2021年，口子窖的年销售额突破50大关。
2010年，口子窖推出的兼香型白酒被正式列入酒类的香型体系，成为兼香型白酒的代表。口子窖酒酿造工艺传承千年，依靠精心挑选的优质粮食和复杂的配方，结合古法酿制，酿造出了馥郁醇厚、绵甜爽净的口感。酒的风格被誉为“浓头酱尾中间清”，深受消费者喜爱。
口子窖的主打产品包括兼香系列、年份系列、口子美酒以及老口子系列等。其中，兼香系列的高端酒款，如口子窖兼10、兼20、兼30，价格均在400元以上；而口子窖的年份系列，如口子5年、口子6年、口子10年等，价格区间从100元到500元不等，极具市场吸引力。
迎驾贡酒
迎驾贡酒的故事始于西汉时期，历史悠久。据《霍山县志》记载，公元前106年，汉武帝南巡经过霍山县时，当地人将优质美酒献给汉武帝，酒的品质让他大为赞叹，从此，“迎驾贡酒”这一名字便流传下来。
迎驾贡酒选用的酿造工艺极为讲究，使用“皮薄、芯厚、菌丝”的中温包包曲进行糖化发酵，并在泥池中发酵90天，历经69道传统工艺，最终酿成口感绵柔、醇厚、香甜的美酒。酒体顺滑，香气扑鼻，回味悠长。
迎驾贡酒的核心产品包括迎驾洞藏系列、迎驾之星系列以及口粮酒系列。迎驾洞藏系列具有独特的地窖存放风味，价格适中，适合各类消费者；而迎驾之星系列则包括金星、银星等高端酒款，深受喜爱。迎驾的口粮酒如佛子岭特曲、淮南子等，也拥有广泛的市场基础，价格亲民，适合日常饮用。
金种子
金种子酒的历史可以追溯到1949年，最初为阜阳县酿酒厂。随着时间的推移，金种子逐渐发展成为安徽省内的知名品牌，特别是在1994年更名为“安徽种子酒厂”后，逐步走向市场。金种子最具特色的是其“馥合香”酒型，融合了浓香、酱香和芝香三种风味，开创了独特的酿酒工艺。
金种子酒的酿造工艺复杂，采用石板泥窖发酵、分层蒸馏等传统方法，酒质更加醇厚。核心产品如“馥合香馫”系列，包括馫9、馫15、馫20等，而“醉三秋”则是金种子的另一款精品，定位中高端市场。金种子的酒款价格区间广泛，涵盖了200元以下的普通酒和高端酒的选择。
高炉家酒
高炉家酒是一款具有浓厚地方特色的徽酒，最早的酿酒传统可以追溯到古代的高炉镇。高炉家酒的名字和品牌广告曾在全国范围内广为流传，其中“高炉家酒，感觉真好”成为一代人记忆中的经典广告语。
高炉家酒的酿造历史悠久，其酿酒工艺和文化传承至今未曾改变。作为安徽省徽酒的代表之一，高炉家酒的核心产品包括双轮系列、和谐年份系列和家系列等。双轮系列的酒价适中，主要面向口粮酒市场，而和谐年份系列则定位中高端，酒的层次感丰富，回味悠长。
宣酒
宣酒位于历史文化名山敬亭山脚下，酒厂自1951年创办以来，便继承了唐代“纪叟老春酒”的小窖酿造技艺，历经数百年的积淀，宣酒已经成为安徽省白酒产业中的一颗明珠。小窖酿造技术使得宣酒酒体更加圆润，口感更加丰富。
宣酒的核心产品包括宣6、宣8、宣10及红宣等系列，价位主打中端市场，价格区间在几十元至三百元之间。其清新、细腻的口感，深受大众消费者的喜爱。
明光酒
明光酒的历史悠久，源自南宋时期，曾是金陵御酒。上世纪30年代，明光酒在国际酒类大赛中获得“金边玻匾奖”，声名远播。作为安徽的“老字号”酒厂，明光酒在被古井贡酒收购后，焕发了新的生机。
明光酒的核心产品包括明光系列、老明光系列以及明绿系列。特别是明绿液，以其独特的香型和细腻的口感，成为安徽市场的佼佼者。明光酒的价格区间涵盖了中高端市场，适合多层次消费者。
文王贡酒
文王贡酒始建于1958年，是安徽省白酒产业的一颗璀璨明珠。其酒体风格以绵甜为主，口感柔和。2014年，文王贡酒的酿造技艺被列入安徽省非物质文化遗产名录，2015年，文王贡酒还推出了国内首款公开酒体配方的白酒。
文王贡酒的核心产品包括皇宫宴系列、年份专家系列、人生系列以及正一品等。皇宫宴系列是文王贡酒的高端酒款，价格较高，而正一品则作为经典产品，深受酒友喜爱。
皖酒
皖酒自1949年成立以来，便致力于酿造酱香型白酒。经过几十年的发展，皖酒逐渐转向浓香型白酒的酿造，凭借着严格的酿造工艺和优质的原料，皖酒在市场上赢得了不少忠实消费者。
皖酒的核心产品包括皖酒王系列、百年皖酒系列、精品皖酒系列和皖国春秋系列等。皖酒秉承传统工艺，精选五粮为原料，讲究“掐头去尾，取中段原浆”，并通过百年古法酿制，确保酒的浓香和绵甜。其酒体经过恒温恒湿的大坛窖藏，逐渐形成了独特的风味，口感细腻，余味悠长，深受消费者喜爱。
皖酒的价格区间涵盖了大众市场和中高端市场，皖酒王系列主要面向平价消费者，百年皖酒和精品皖酒则定价较高，适合中高端市场。皖酒的品质与口感在安徽省内外有着很好的口碑，尤其是在淮河流域及周边地区，更是深得民众喜爱。
临水玉泉
临水玉泉位于安徽省西部的临水古镇，地处皖西的酒乡，历史悠久且具有独特的地理优势。临水酒厂的前身是创立于清末的吴隆兴坊，经过多次变迁与发展，成为安徽省知名的白酒生产企业。临水玉泉的酿酒工艺得天独厚，依托大别山的丰富水源和优质的原料，酒厂的酿造条件相当优越。
临水玉泉的特一是其“洞藏”技术，尤其是在大别山地区的酒藏洞。六号洞作为国内最大的单体藏酒洞，荣获了上海大世界基尼斯记录，被誉为“藏酒第一洞”。这种独特的藏酒方式赋予了临水玉泉酒独特的风味，使其酒体更加柔和、醇厚，口感也更加细腻。临水玉泉的酒品经常被用作礼品酒，体现了其品牌的高端定位。
临水玉泉的核心产品包括洞藏年份系列、足年洞藏系列和临水酒坛系列等。足年洞藏系列尤为经典，除去酒质的优越外，其包装设计也独具匠心，曾荣获全球包装设计的“世界之星”大奖，展现了品牌在酿酒和设计上的双重追求。
以上便是安徽省内的十大名酒，它们不仅承载了深厚的历史文化，也代表了安徽白酒的不同风格与创新。无论是古井贡酒的经典、口子窖的传承，还是迎驾贡酒、金种子的精工酿造，每一款酒都有其独特的风味与文化内涵，深刻影响了乃至世界白酒市场。安徽白酒在传承与创新中不断前行，展现出了非凡的魅力和市场竞争力，未来的安徽白酒，值得我们持续关注。