动物性食物涵盖了畜禽肉、鱼虾、奶制品及蛋类，是人类日常饮食的重要组成部分。根据的营养需求，建议每天摄入动物性食品的总量为125到225克，其中畜禽肉类占50到75克，鱼虾类为50到100克，蛋类则为25到50克。
在这些动物类食物中，禽肉多以甘平为主，其次是甘温，最少见的是甘淡。甘平有助于益气养脾，甘温则能增强阳气，甘淡则可帮助排湿通利。
鸡肉的性味甘温，主要归入脾胃经络，具有温中益气、补肾添髓的功能。《随息居饮食谱》对鸡肉的描述也非常赞赏，认为它能够补虚暖胃、强筋骨、活血调经、治愈崩带等。因其丰富的营养成分，鸡肉被视为滋补良品，广受欢迎。尽管如此，鸡肉温热的性质使得过量食用可能会引发体内过多的热量和风邪，因此不宜过量食用。
与鸡肉不同，鸭有甘、咸、微寒的特点，能滋阴补血、利水消肿。其食疗功效被《食疗本草》总结为“滋五脏之阴，清虚热，补血行水”。尤其对阴虚体质、虚热引起的咳嗽或水肿等症状有很好的食疗作用。鸭肉性寒腻，多吃容易引起消化不良，对于脾虚、腹泻的人来说，应当避免食用。
畜肉类大多具有甘、咸、温等性质，常见的猪肉、羊肉、牛肉等食品，不仅能够温补气血，还能滋阴养阳，适合需要气血调和的虚弱体质人群。
猪肉是最常见的肉类之一，味甘、咸，性质平和，归脾、胃、肾经络。猪肉可以帮助滋阴润燥、补充气血、丰肌养肤。它尤其适用于因热病伤津、体重减轻或便秘的患者。猪肉脂肪含量较高，过量食用可能会导致体内湿气积聚，患有高血压、糖尿病、冠心病等患者应适量食用或避免。
羊肉性味甘温，被广泛认为是的佳品。它具有温经补血、温肾的功效，尤其适用于虚寒体质、产后虚弱、腰膝的患者。由于羊肉性热，因此外感热病或体内有热邪的人应该避免食用。
牛肉同样性温，味甘，归脾胃经络。它不仅能够增强气血、筋骨，还具有清除体内湿气和消肿的作用。牛肉适合气虚、脾虚、肾虚等体弱多病者食用，但热症或体质的人不宜过多食用。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等都是常见的蛋类食物。鸡蛋的蛋清甘凉，蛋黄甘平，入心、肾经，有滋阴润燥、养心安神的效果。它适用于心烦失眠、口干咳嗽、目赤咽痛、胎动不安等症状。鸭蛋具有甘、咸、凉的特性，主要作用是清肺润燥，止咳化痰，对于胸闷、咳嗽和咽喉不适等症状有很好的食疗效果。鹅蛋性温，有补中益气的作用，而鹌鹑蛋则以甘、咸、性平的特点，具有滋补虚弱的效果。
鱼虾类则包含了多种淡水鱼、海水鱼以及淡水虾、海虾等。淡水鱼的种类较多，鳞鱼和鳝鱼通常性平或偏温，具有利尿消肿、健脾养胃的功效。无鳞鱼多性寒，具有清热解毒、祛风利湿的效果。海鱼则更多地被认为有助于养血滋阴、通脉开胃等作用。
鲫鱼是常见的淡水鱼之一，其性平，味甘，归脾、大肠经，具有健脾利湿、清热解毒、通乳等功效。尤其适合脾胃虚弱、水肿、产后乳汁不通的人群食用。鲤鱼的功能与鲫鱼相似，也具有清热解毒、安胎通乳的作用，适合水肿、腹胀、咳嗽、乳汁不通的患者。
带鱼味甘、咸，性温，入脾胃经，能够补五脏、和中开胃、泽肤。带鱼尤其适用于体虚或皮肤干燥者，但对脓肿、疮疥以及风病患者来说不宜食用。
石首鱼是一种重要的海产经济鱼类，性平，味甘，入脾胃肝肾经，具有补脾益气、温中填精的作用。它特别适虚、产后、病后恢复期的人食用，对于肾虚腰痛和视力不清的人也有很好的食疗效果。
海虾，尤其是龙虾和对虾，性温，味甘、咸，主要归脾肝肾经，能够补肾、化痰开胃，但旺及皮肤病患者应当避免食用。淡水虾则具有补肾、通乳托毒等功能，适合、乳汁不通等症状，但对于患有皮肤病如疥疮、风湿等的人群应慎食。
（内容摘自章文春、郭海英主编的《中医养生康复学教材》）