蛋糕产品卖点介绍 蛋糕推销技巧和话术

2024-11-1406:14:42创业资讯0

产品设计战略并非是一成不变的,它是一个连续演进的过程,贯穿整个品牌的生命周期,涉及产品、研发与市场之间的密切互动。

背景与初步探索

2017年底,我们接到了一个既富挑战性又充满机遇的项目。一个在惠州已经运营两年的客户找到了我们,表示想进入生日蛋糕市场。这个客户此前并没有任何烘焙经验,更别说与蛋糕相关的业务背景。他们的核心业务是130家便利店和当地领先的美甲连锁店,而这次的转型,完全是因为他们看到某品牌的生日蛋糕在惠州市场的快速增长,老板杨振华认为自己也能够做得更好。虽然这个动机听起来有些牵强,但杨振华已经为此做了充分准备:聘请了五星级酒店的大厨、食品厂的厂长,甚至蛋糕工厂已经在筹建之中,品牌名“熊猫不走”也已经注册完毕。

对于这样一项新的挑战,我们决定从零开始,与客户共同探讨如何打造差异化的市场战略。于是,我们依照经典的营销框架——4P理论,对熊猫不走的品牌进行了全方位的分析。

产品创新与重新定义

首先要讨论的是产品,这是我们策略的核心。熊猫不走的产品特点在于“更好、更美味、更高端”,但这并没有明确的竞争优势,市场上已有不少品牌宣称类似的特点。于是我们开始从消费者的实际需求出发,寻找突破口。

在经过几个月的市场反馈后,我们发现了一些有趣的现象。生日蛋糕的配送地点并非只有家庭,餐厅、公司、KTV等场所也有需求;最初我们设计的熊猫配送员的形象,居然成为了消费者最喜爱的特一。很多顾客特别喜欢这种活泼有趣的配送方式,尤其是孩子们,他们看到熊猫人送蛋糕,常常会请求家长在他们的生日时也购买这样的蛋糕。

这两点启示让我们重新思考生日蛋糕的产品本质。传统上,我们一直把焦点放在蛋糕本身,但事实证明,生日蛋糕的核心并非蛋糕,而是“生日”本身。顾客购买生日蛋糕的最终目的是为了庆祝生日,而不仅仅是为了享受蛋糕的美味。我们将产品设计的重点从“蛋糕”转向了“生日庆祝”的全方位体验。

我们的战略核心是:为顾客创造一个快乐的生日,而不仅仅是提供一个好吃的蛋糕。为了达到这个目标,我们不仅设计了更具创意的包装和道具,如闪光生日帽、烟花蜡烛、泡泡机等,还在服务中加入了互动性更强的元素,例如定制的祝福语、配送员的表演等,尽可能让消费者的每一个庆生环节都充满乐趣。

定价策略与市场定位

接下来,我们分析了价格这一因素。在增加了大量附加价值的熊猫不走依然维持着与普通生日蛋糕相当的定价。这样做的目的是在激烈的市场竞争中,最大化消费者的价值感知,从而获得市场份额。由于熊猫不走的业务模式是通过自建工厂实现线上销售和线下配送,运营成本较低,我们可以在价格上做到更具竞争力。

我们还通过设计各种优惠方案,如充值大礼包、1元试吃等手段,进一步加强了品牌的市场渗透力。通过注册会员、裂变营销等方式,熊猫不走能够维持较高的复购率,客户的年复购次数达到了4次以上。

渠道建设与营销推广

在渠道方面,我们主要通过线上平台进行销售,而线下配送则通过自有团队完成。数据显示,约70%的订单来自于熊猫不走的微信公众号,其余30%来自于外卖平台和团购网站。通过线下推广与线上拉新相结合,熊猫不走形成了一个完整的营销闭环,提升了品牌知名度,并增加了销售量。

在推广层面,熊猫不走采用了线上广告、地推活动、折扣促销等手段,确保在进入新城市时能够迅速吸引消费者的关注。品牌资产的建设也在不断加强,特别是标志的设计方面。我们根据熊猫这一形象进行创新,赋予其更多独特性,甚至给配送员加上了红鼻子的设计元素,成功地塑造了一个富有亲和力的卡通形象,提升了品牌辨识度。

品牌资产的持续优化

熊猫不走的品牌设计经历了几轮重要的迭代,我们特别注重品牌标志的独特性与记忆点,力求通过强烈的视觉冲击力和情感连接,让消费者在想到“生日快乐”时,立即联想到熊猫不走。品牌口号“熊猫不走蛋糕,祝你生日快乐”也因此应运而生,这一口号通过与消费者日常语言的结合,逐渐成为了一种条件反射,进一步增强了品牌的市场认知度。

成果与突破

经过一系列的策略调整,熊猫不走在2018年迅速崛起,成为惠州市场的领头羊,并在短短三个月内在佛山占据了第一的位置。随着品牌的扩展,熊猫不走相继在多个城市实现了快速布局,从中山到厦门,从成都到重庆,逐渐构建起全国性的市场网络。

到2019年底,熊猫不走已成功完成了两轮融资,月营业额突破3000万元,进一步证明了这一策略的成功。

总结与启示

这个案例为我们提供了宝贵的经验,以下是几个关键点:

发现生日蛋糕的核心价值是为顾客创造愉悦的生日体验,而不仅仅是提供美味的蛋糕。

产品设计必须紧跟消费者需求,并通过持续的创新和优化保持市场竞争力。

品牌建设需要依托强烈的文化符号和情感连接,以增强记忆点和辨识度。

在竞争激烈的市场中,只有通过全面的战略布局,才能形成长期的增长和壁垒。

熊猫不走的成功,正是通过细致入微的产品设计、精准的市场定位与强有力的推广策略,最终打造了一个全新的生日庆祝体验。希望这一案例能够为未来的品牌营销提供一些启发。

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