如今，在乡镇农村和城市的农贸市场中，散酒专卖店随处可见，许多店铺的广告宣传都打着“纯粮酿造”的旗号。散酒真的是纯粮酒吗？
答案是——大多数情况下，散酒并非纯粮酿造，而是经过食用酒精勾兑的酒精酒。在市场上流通的散酒中，约有95%都属于这种类型。
不少人可能会认为，只要通过某些专业机构进行鉴定，就能分辨出散酒是否为纯粮酒。遗憾的是，目前的鉴定技术并不能通过成分分析准确区分粮食酒与酒精酒。除非某些厂家在酒中添加了超过法规标准的特殊添加剂，才能通过化学检测识别酒的成分。否则，按照标准化的勾兑工艺，酒精酒与纯粮酒的化学成分几乎无法区分。
还有一个直接的证据——散酒的价格，尤其在农村市场上，尤为明显。500毫升的白酒售价通常有5元、6元、8元、10元不等，最高也不过20元左右。这些差价主要是因为白酒的度数不同，价格有所区分。大家可以想象一下，白酒的生产成本相对较高，尤其是纯粮酒的酿造工艺更加复杂且时间较长。如果一瓶500毫升的酒只卖5元，扣除销售环节的分成和运输费用，剩余的成本极为有限，如何可能用这种价格生产纯粮酒？
散酒的确是可以饮用的，无论是粮食酒还是酒精酒，只要符合基本的质量标准，消费者还是能够购买的。但问题在于，散酒市场目前的乱象层出不穷，很多产品标准不一，虚假宣传严重，运输和保存不当也容易导致酒质出现问题，消费者的利益得不到保障。
近年来一直提倡瓶装白酒的销售，瓶装酒在生产标准、密封性等方面都有严格规定，酒的质量稳定性得到了较好的保障。瓶装酒的标签上明确标明了产品执行的标准，无论是纯粮酒还是其他类型的酒，消费者都可以一目了然地了解。
瓶装酒相较于散酒，更具购买价值。对于喜欢纯粮酒的消费者来说，选择标明“纯粮酿造”的瓶装酒是最为安全和可靠的。而对于价格有所要求的消费者，可以根据不同价格选择符合自己需求的白酒。简单、直观、质量有保障，瓶装酒无疑是更明智的选择。