山东大汉的酒桌秘事:他们钟爱的酒款大揭秘
昨天和媳妇去串亲戚,饭桌上一边喝酒一边聊,突然发现一个有趣的现象——在山东,很多人竟然不怎么喝茅台。问了几个当地人后,才知道原来并非他们不喜欢,而是有着几方面的原因。
第一,茅台太贵。虽然山东人热爱饮酒,饭后整两口已经是常态,但普通家庭的消费水平并不足以支撑茅台那种高昂的价格。对于大多数人来说,茅台有些遥不可及。
第二,茅台镇的好酒多。其实,茅台镇的酒并不仅仅限于茅台,还有许多价格更亲民的纯粮酒,这些酒的味道绝不逊色于茅台,反而因其高性价比,成为了更多山东人桌上的常客。
第三,酒的选择多且丰富。山东自古就有“酒乡”之称,这里的酒种类繁多,几乎每个县市都有自己的招牌酒。山东人酒量大,且口味独特,正所谓“美酒如云,山东酒独好”,身边不缺优质酒。
接下来,我们就来聊聊在山东当地人常喝的几款酒,虽然这些酒价格不高,但各具特色,口感醇厚,绝对是值得一试的纯粮酿酒。
一品景芝:鲁酒的代表
作为山东的传统名酒,“一品景芝”堪称“鲁酒”的老大哥,尤其以芝麻香型著称。这款酒的口感独特,虽然原料中没有一粒芝麻,但细细品味时,却能感受到浓郁的芝麻香气。它的味道融合了酱香、浓香和清香三种风味,层次分明,回味无穷。
这款酒的品质在80、90年代尤为受到欢迎,尤其是作为待客的酒品,几乎成了山东宴席上的标配。不仅如此,许多家庭在迎娶山东姑娘时,也必定会送上一瓶“一品景芝”,因为它被认为是打动丈母娘心的“神酒”。
贵常春:酱香的传承
近几年,酱香型白酒越来越受欢迎,尤其是茅台镇出产的酱香酒,几乎成了“标配”。由于市场上假酒泛滥,许多人开始倾向选择那些历史悠久、信誉卓著的酒厂。贵常春便是其中一款代表。
贵常春的酒厂成立于1952年,距今已经有近七十年的历史。酒厂酿出的酒以6年基酒和10年陈酒为主,酒香浓郁,陈香细腻,几乎没有任何杂味。无论是香气还是口感,都展现出了这款酒的上乘品质。凭借着优秀的酿造工艺和超高的性价比,贵常春多次获得了行业内的大奖,如“国际名酒节金奖”和“优质白酒精品”等。
即便如此,贵常春从未因此骄傲自满,始终坚持不懈地专注于酒质的提升。多年来,它一直是按时按量的模范企业,稳重而低调,屡次获得“优秀集体”和“先锋”等荣誉。
孔府宴酒:一度辉煌,现重回市场
孔府宴酒,曾经被誉为“昙花一现”的白酒。它是山东产的高端酒,在一度获得“第一届标王”的殊荣时,曾被视为鲁酒的未来之星。原本大家对它寄予厚望,认为它能带领山东的白酒行业走向全国,走向世界。
命运却捉弄了它。第二年,秦池酒凭借着其自身的魅力迅速抢占了“标王”的宝座。更糟糕的是,秦池酒随后爆出了“与川酒私通”的丑闻,瞬间跌入谷底,山东酒市场也因此被搅得一片混乱,许多人开始对山东本地酒产生质疑。
孔府宴酒未能走到巅峰,最后因外部变故破产并拍卖。值得一提的是,尽管它一度消失,但如今它重新回归市场,品质仍然保持着相当不错的水准,你不妨一试。
琅琊台酒:山东人的烈酒之选
说到山东酒,怎么能不提琅琊台酒?这款酒是山东传统的高度白酒,酒精度数通常在70度左右,酒力极为强劲。琅琊台酒选用优质高粱、大米和糯米等原料,采用纯粮酿造,虽然酒体较为辣口,但对于习惯饮用高度酒的山东人来说,这一口刚刚好。
对于不胜酒力的人来说,这款酒的辛辣感可能稍显难以接受,因此建议饮用时要适量,避免过量饮用带来的不适。
山东是一个酒文化深厚的地方,不仅茅台镇的酒声名远扬,还有许多地方性的美酒在这里悄然流行。无论是“一品景芝”的芝麻香,还是贵常春的酱香风味,抑或是琅琊台酒的烈性酒,都代表了山东人对酒的热爱与讲究。每一款酒背后,都承载着浓厚的地方特色和深厚的文化底蕴。如果你有机会来到山东,切记一定要品尝这些酒,感受这片土地的酒香与情怀。
好了,今天的分享就到这里,我们下期再见!