在社交媒体上，有一则新闻引发了广泛关注——“餐饮新手80万开面馆，六天后就要关门”。而我，正是那位身陷困境的小伙子朱俊峰。几个月前，我在上海杨浦区投资了80万元开设了一家大锅红烧羊肉面馆，然而仅仅运营了六天，就面临着关店的危机。
这则新闻迅速引发了网友们的热议，大家纷纷好奇：这是炒作还是实情？为什么开面馆要投入80万元？又是怎么一回事，短短六天就要倒闭？朱俊峰是个餐饮新手，那他到底经历了什么？他是否会继续从事餐饮业？是不是失败就意味着不再尝试？为此，我决定将自己的故事与经验分享出来，帮助那些有类似困惑的人。
创业初衷与开业经历
我的面馆开业时间定在了12月10日，试营业提前安排在了12月9日。那天，我煮了两大锅羊肉面供顾客免费试吃，目的是吸引周围的食客，并且为店铺调试设备与测试产品口味。试营业当天，店内顾客络绎不绝，两大锅羊肉迅速消耗完毕，顾客们的反馈也不错。看着人流，我心里暗自松了口气，觉得这家店应该会有一个不错的开端。
第二天是正式营业，我四点钟就起床开始准备。直到中午11点，才迎来了第一位顾客——一位老爷爷。虽然头一天的试吃活动吸引了不少顾客，但当天开业的优惠活动和街头“小丑”表演似乎并没有引起太大的反响。大多数前来试吃的顾客听说开业当天没有免费羊肉，便纷纷离开。当天的营业额远不如预期，开业的热度显然未能延续。
随着时间的推移，生意依然没有明显好转。尽管前期的试营业与开业活动都有一定吸引力，但营业额却未能稳定增长。甚至在第4天中午，生意稍有好转，我看着收银机上的9000多元营业额，心想如果每天都有这样的表现，店铺也许能度过难关。但接下来的几天，营业额再次跌入低谷，每日收入不足4000元，这让我深感迷茫，开始思考这家店是否能够继续维持下去。
当决定来临时
第六天傍晚，一位年轻记者走进了我的店铺。他背着照相机，在店里四处打量，我上前询问他需要什么面，他却介绍自己是从西安来的记者，想采访我一些关于餐饮创业的经验。我有些无奈地告诉他，面馆经营困境重重，实在没有什么经验可供分享。但他似乎并不觉得我的处境有多么严重，反而表示想与我多聊聊。在我们谈话的过程中，我告诉他这家店面临的困境，并直言可能很快就要关门。
那一刻，我的内心充满了矛盾和不甘。虽然面馆的生意每天都在亏损，但毕竟投入了大量的心血和资金，我不想就此轻易放弃。然而现实又给了我一记重击。尽管我上线了“大众点评”的尝鲜碗并参与外卖平台，但这些举措对营业额的提升效果微乎其微。外卖平台的图片质量要求以及配送时间对面条口感的影响让我倍感压力，尽管外卖业务看似是一个潜在的增长点，但我并没有准备好全面上线。
经过深思熟虑，我最终做出了决定。在与房东协商后，我把剩余的房租退了回去，选择了关店。尽管这一决定让我心情沉重，但考虑到每天的运营成本与营业额之间的差距，我觉得继续下去将带来更大的损失。关门的那一天，我辞掉了店里的阿姨，处理完了所有设备，看着清空的店铺，我的心情难以平复。面对这一切，我的心头涌上一阵酸楚，但我知道自己必须坚强，因为家里还有妻子和父亲在支持我。
总结与反思
回顾这段创业经历，我认为选址是导致店铺失败的一个重要因素。当初选择在杨浦区大学路开店，确实考虑到了该地的高人流量，且周围有多所高校，生意应该不错。但最终证明，选址的决策过于草率，尤其是周围的消费人群并不完全符合我的面馆定位。房租高达9万元/月，加上装修、设备、原材料等费用，最终使得我的总投资超过了80万元。而尽管店铺吸引了一些回头客，尤其是附近商铺的老板常常光顾，但学生对我推出的羊肉面并不感兴趣，导致了客源不稳定，最终未能达到预期的盈利水平。
关门后的几天，我心情低落，直到12月28日，我接到了《新闻》记者的电话，他告诉我，我因为面馆倒闭而上了微博热搜。他问我面馆是否还在营业，我不禁感叹：“如果我的店铺还在运营，也许还能扭转乾坤，重新起死回生吧。”记者对此轻笑了几声。
展望未来
这次创业经历让我明白，任何一份坚持都需要根据实际情况来决定。并非所有的坚持都有意义，有时及时止损，避免更大的损失，才是最明智的选择。每个人在创业过程中都会面临各种困难与不确定性，而我也因此学到了许多宝贵的经验。虽然这次的创业并未成功，但我依然相信，人生的路还很长，失败并不是终点，反而是下一次成功的开始。
正如我现在所想的那样——“人活在世上，必须要勇敢向前走，只有脚步不停，才能找到属于自己的路。”