AROMAG：重新定义式高端香水
1921年5月5日，香奈儿5号香水首次亮相在香奈儿位于巴黎康朋街的专卖店。当时，创始人可可·香奈儿站在购买者耳边轻声说道：“喷在你可能被的地方。”这一温柔而带点的建议，似乎预示了香奈儿5号即将成为全球香水界的经典之作。
100年后的今天，香奈儿5号已经不只是香水，更是一个文化符号，成为女性魅力与优雅的象征。它以其独特的香气和设计，长期占据着香水市场的顶端，保持着每30秒售出一瓶的惊人纪录。香奈儿5号不仅代表了香水的“商业化”成功，它的玻璃瓶身，也与“优雅”和“”紧密相连，几乎成为了“女人的第一瓶香水”的代名词，深刻影响了全球香水市场。
这一切的成功，也让香奈儿5号成为香水界商业香的典范，展示了一个产品如何历经百年，依旧保持旺盛生命力和市场竞争力。而与之对比的是，近年来，一种新兴趋势悄然兴起——小众沙龙香水，逐渐受到越来越多消费者的青睐。
根据全球市场研究公司欧睿国际的预测，到2020年，大众香水市场将出现15%的萎缩，而小众手工香水及高端香水市场却将增长18%，并预计到2021年突破400大关。天猫国际也在积极推动这一趋势，通过引入更多海外小众香水品牌，预计将在未来一年孵化10个年销售额超过千万的进口小众香水品牌。
随着“冥府之路”、“孤儿怨”和“我不是香水”等具有独特个性的香水广受追捧，消费者的心声愈发响亮：“撞香比撞衫更尴尬。”这种个性化的消费需求，正是小众沙龙香水兴起的根本原因。与传统商业香水不同，沙龙香水往往不受大众潮流和数据的约束，更多依赖调香师的艺术创作和创意灵感，因此其香氛个性往往更为独特和大胆。
如何理解沙龙香水这一近年来最火的香水品类？关键就在于它所体现的小众化和个性化趋势。而在这个领域，祖玛珑无疑是最具代表性的品牌之一。祖玛珑起初是由同名调香师在自己的美容院中开发的一款“豆蔻辛姜”香水，意外地大受欢迎，促使其创立了自己的香水品牌。1999年，祖玛珑被雅诗兰黛收购，并在其集团的运作下，逐渐进入大众视野。从2016年到2019年，祖玛珑在雅诗兰黛的财报中连续保持强劲的双位数增长，成为沙龙香水崛起的重要标志。
香奈儿5号代表的商业香与祖玛珑代表的沙龙香水，在香水界形成了两大派系。而曾鸿，作为AROMAG的创始人之一，认为这两者的根本区别并不在于调香师，而是能否在时间的考验下，变成一个拥有长久生命力的IP。他提出，AROMAG的目标是打造一种“式”的高端商业香水。自2017年成立以来，AROMAG便专注于开创具有东方文化内涵的香水品牌，其明星产品“松烟黛墨”以每瓶230元（15ml）的价格上市，首年销量达到1万瓶，复购率稳定在12%左右。
曾鸿相信，“松烟黛墨”所承载的文人气质，或许能够在未来像香奈儿5号一样，成为一种跨越百年的经典之作。他指出，沙龙香水与商业香水的产品结构差异非常明显。以祖玛珑为例，其瓶身设计统一，香水的流行更像是自然选择的结果。沙龙香水的创新往往随机且难以控制，而商业香则通过强烈的个性化表达，抓住了消费者的情感需求。“我们不希望我们的产品只是随机走红，”曾鸿坦言，“我们更希望它能够成为一种有意识、有策略的成功。”
与沙龙香水追求个性的随机性不同，香奈儿5号的成功在于其极具人格化的设计，牢牢抓住了西方消费者对香水的本质需求。对于消费者而言，儒雅、内敛的文人气质则是东方文化中一直追求的理想。AROMAG推出的“松烟黛墨”不仅在香气上进行了创新，更深刻地挖掘了传统文化的精髓。
为了让香水的原料更具独特性，AROMAG在原料的研发上也做出了不小的努力。香水行业长期面临一个问题——虽然能制作仿香，但很难研发出具有原创性的香料。在全球香水调香系统中，常常缺乏能够代表香氛文化的原料。曾鸿以龙井茶为例，指出西方调香师对茶的理解存在偏差，常将茶的气味与干草、烟熏、板栗等味道相混淆。为了还原龙井茶的真实气味，AROMAG采用了顶空萃取技术，通过分析泡好的龙井茶的气味分子，并与调香师进行反复校对，最终创造出了品牌专属的茶香原料，并成功申请将其纳入世界调香系统。
在香水的投射力上，曾鸿也提出了与消费者需求相契合的观点。他认为，香水的香气应该温和而不刺鼻，不能打扰到他人，因此投射力需要控制在中等偏下。他举了一个经典的例子：“当你和别人坐在同一辆车里时，才能闻到它的香气。”这一点恰恰符合消费者对于香水的审美需求。
在香水市场，能够定位为中高端品牌的仍然是少数。很多消费者在选择香水时，除了关注香气本身，更依赖品牌的故事和背景。香水的包装、命名以及品牌所传递的文化内涵，都在很大程度上决定了消费者的选择。
无论是AROMAG还是其他本土品牌，如观夏等，都在香水配方和品牌建设方面取得了质的飞跃。他们与世界顶级调香师和原料工厂的合作，标志着香水品牌在全球市场上逐渐崭露头角。正如香水博主@宝藏女孩阿花所说：“香水的美妙之处在于它将极度理性与感性完美融合。”香水不仅是感官的享受，更是创意和艺术的体现。
要想在全球香水行业中站稳脚跟，仅仅依靠创意还远远不够。大品牌如香奈儿，早在上世纪80年代就与格拉斯的花农建立了紧作，掌握了大量稀缺的香精原料。LV更是为其香水产品线专门建立了一个私人花园。对这些大品牌来说，稀缺原料的掌握是他们保持市场优势的根本。AROMAG在这一方面早有布局，它的创新不仅体现在香气上，还深入到原材料的研发上。而对于香水品牌来说，寻找并掌握独特的稀缺原料，将是未来发展的必经之路。