我想和大家分享一下我通过摆摊卖炸串的真实经历，以及我是如何从零开始一步步实现月收入2万的。对于那些有创业梦想的朋友们，希望我的故事能给你们带来一些启发和帮助。
从我决定做炸串摊位生意那天起，就常有人问我：做炸串的利润如何？真的能吗？面对这些问题，我并不想只简单地回答，而是希望通过自己的经历，讲述一下我是如何从一无所有到现在的收入。我的目标并不是炫耀，只是想把自己的心路历程记录下来，并与大家分享。如果我的经历能激励到你们，那我会感到非常高兴。
我是来自江西九江一个小村庄的普通女孩。由于家庭贫困，我在中学时就辍学了。为了改善生活，前几年我来到省会城市打工。对于我这样的农村孩子来说，省会是个遥不可及的大城市。刚来时，我只能做些临时工，既没有积蓄也没有什么人脉，只能在一些提供食宿的快餐店里做帮厨。那段时间，我收入微薄，心里总觉得，自己在浪费时间，青春也在一点点流逝。直到有一天，我在火锅店工作时，偶然注意到街头一个炸串摊位异常热闹。出于好奇，我开始在下班后去买炸串吃，并且观察摊主的生意。经过一段时间的观察，我发现他每天的利润竟然能达到七八百元，一个月收入接近2万。看到这些，我心里产生了开炸串摊位的念头。
既然想做，就要行动起来。我开始上网查找各种炸串的做法和技巧，希望能自学一些制作的基本技术。但由于我没有接触过系统的餐饮培训，刚开始做出来的串串不仅外观糟糕，味道也不好。炸得焦黑，酱料的度也总是不对，自己都不敢吃，别说让顾客尝了。每一次的失败都让我心情沮丧，甚至开始怀疑自己是否适合这行。
尽管屡次失败，我并没有放弃，而是继续在网上寻找答案。互联网上关于炸串的配方和教程多得像大海捞针一样难以找到。就在我一筹莫展的时候，我在一个小吃论坛上看到了一个叫关师傅的帖子。关师傅的经验丰富，已经做炸串生意16年了，所独创的酱料配方让我很感兴趣。经过仔细了解，我得知关师傅不仅教授炸串的技术，还会传授经营思路，尤其是他自制的酱料，配方中有十六种大料熬制而成，绝不是市面上那些简单的调味料。这些独特的地方让我既心动又怀疑，难道这会是？我还是勇气加了关师傅的微信，翻阅了他的朋友圈，发现很多学员在他的指导下成功开了炸串摊。我决定破釜沉舟，报名参加他的培训。
学习过程比我想象的要顺利得多。根据关师傅的教学，我很快掌握了酱料的制作技巧和炸串油控制。每次炸出来的串串都香脆可口，酱料的味道也比我之前自己做的要好得多。经过几天的学习，我觉得自己已经具备了开摊的条件。于是，我租了一个摊位，花了几百块钱，另外花了2000元购买了摊位架子，开始准备我的炸串生意。第一天，我的生意还算不错，收入达到了预期，顾客的反馈也很好。
随着时间的推移，我的生意逐渐稳定下来，每天的收入大约在1200到1500元之间。也有一些生意不好的时候，尤其是遇到刮风下雨或者恶劣天气时，客流量就会减少。但即便如此，平均每月的销售额也接近四万元，纯利润大约占一半左右。大家不要误以为这是一份轻松的工作，实际上，这背后是非常辛苦的劳动。每天早晨，我需要去市场采购食材，回来后要自己穿串、调酱料，每天连续站上7个小时以上，中间几乎没有休息时间。有时忙得连顾客排队付款的时间都没有，尽管如此，看着每天下来的收入，我还是感到很有成就感。对于我来说，这份收入已经非常满意了。我也要特别感谢关师傅，他不仅教我技术，还教给我很多经营方面的窍门。
这个社会上，很多人都希望轻松赚到钱，但却不愿意付出努力。当别人问我如何能够做到月入2万时，我会告诉他们：只要不断努力，持续提升自己的技术和服务，成功的机会就会越来越大。优秀的炸串技术和独特的酱料配方，足以帮助你实现收入的增长。只要你肯下功夫，梦想就会逐步变成现实。