江苏人以酒量著称，常年名列全国前茅，尤其在徐州这一带，酒量更是惊人。徐州的“酒王”传说流传甚广，当地人无论年龄大小，似乎都能喝上二两，甚至更多，五斤哥、六斤哥等“酒豪”也层出不穷。即使如此，苏南地区的酒风相对保守，这也使得江苏的酒量排名未能超越山东和河南，始终位居全国第三。江苏人喝酒的理由却常常令人信服，每逢节庆、宴席或送礼时，酒桌上总能看到各种美酒佳酿的身影。
江苏不仅是四大酒都之一，拥有丰富的酒文化和多样化的酒品，还因其对酒的讲究而享有盛誉。当地人喝酒，不仅讲究酒的品质，甚至有时一次宴席上的酒品数量也能让开眼界。像四川的五粮液、泸州老窖，贵州的酱香白酒等，都是在江苏市场上备受青睐的名酒。而作为本土的酒类，江苏的酒品更是独具特色。今天，我们就来盘点一下在江苏人宴席上常见的五款好酒，看看你是否也曾品尝过其中的几款。
1. 今世缘
提到江苏酒，今世缘无疑是其中的佼佼者。今世缘酒厂的前身是高沟酒厂，这个品牌的崛起几乎与酒厂的重生息息相关。经过十多年的市场开拓，今世缘稳步提升市场份额，逐渐成为婚宴上的首选酒品。在江苏，几乎每家酒商都会推荐“今世缘”，在很多地方，特别是婚庆场合，几乎成了默认的宴席酒。这款酒的口感温和、香气悠长，成为了许多人生活中的一部分，传递着情感与喜庆。
2. 汤沟白酒
汤沟白酒的历史可以追溯到上世纪90年代初，其背后有一个有趣的传说：据说在《西游记》里，孙悟空大闹天宫后，王母娘娘愤怒之下把张果老的小黑驴踢下凡间，恰巧它落在了汤沟一带，肚中的泉水喷洒出来，形成了如今的汤沟泉。汤沟酒正是选用这片富有传奇色彩的土地上的泉水以及当地的小麦、高粱、大米作为原料，采用古法酿造技术，经过一年多的精心酿制。汤沟酒清澈透亮，香气清新、回味绵长，酒体醇厚、细腻且不乏层次感，是很多酒迷心中的“经典之选”。
3. 遵仁台
作为来自贵州茅台镇的酱香型白酒，遵仁台在市场上享有不错的口碑。其酿造工艺保留了茅台镇的传统技艺，采用大曲坤沙酿造法，历经三代酿酒师的传承与改进，形成了具有浓郁酱香和茅香特征的酒体。遵仁台的口感独特，喝上一口，酒液细腻、顺滑，既不辛辣也不令人晕醉，回味清爽甘美，层次丰富。尽管它在营销方面的表现不够突出，但凭借其独特的酒风和悠久的酿造技艺，仍然积累了大量忠实的老顾客。它的性价比在酱香型白酒中堪称一绝，常常成为酒友们餐桌上的常客。
4. 洋河大曲
洋河大曲源自江苏宿迁的洋河镇，这里盛产糯高粱和泉水，得天独厚的自然环境成就了洋河大曲的酿造工艺。早在明代万历年间，当地酒商便开始在这里酿酒，流传至今已有数百年历史。洋河大曲的独特之处在于其采用豌豆和大麦为曲料，并采用传统的老五甄工艺，使得酒体醇和、口感纯净。酒液清澈透明，酒香馥郁，味道温和，既有浓郁的香气，又不失清爽感，深受江苏当地人及外地饮酒者的喜爱。
5. 沭阳大曲芝麻香
沭阳大曲芝麻香是一款风格独特的白酒，其香气和口感与其他酒类迥然不同。1987年，著名白酒专家沈怡芳首次品尝后，将其香型命名为“芝麻香”。其酿造工艺十分讲究，选用高粱、大麦、小麦和豌豆等原料，采用传统的固态发酵技术，经过长时间的存储和熟化，最终勾调而成。酒体酒香馥郁，既有酱香的浓郁风味，又融入了芝麻香的细腻口感，绵柔、醇厚，回味甘甜，令人陶醉。这款酒的独特风味，让它在众多白酒中脱颖而出，成为了众多酒迷的新宠。
江苏的酒文化不仅仅体现在酿酒工艺上，还体现在其丰富多样的饮酒习惯上。特别是在苏北地区，饮酒的频率和酒量都远超苏南，酒桌上更是讲究一场接一场的酒宴，足见当地人对美酒的热爱。无论是本土的三沟一河酒，还是外来品牌的川酒、酱香酒，江苏的酒市一直保持着旺盛的生命力，成为了全国酒文化的一大亮点。