在X月份的工作中,尽管客流量没有达到高峰期,由于季节性变化,酒店进入了淡季阶段。面对这种情况,我们在工作中虽然有一些不足之处,但也有值得肯定的地方。我们会根据问题进行改进,不断提升工作质量。
卫生管理
前厅的卫生工作是一个需要时刻关注和坚持的任务。我们在中班交接时,着重对前厅外围墙面、鱼池和自动门等部位进行彻底清洁与保养。与工程部紧作,清理了外围玻璃上的胶带。后厅的清洁也没有松懈,按照周计划安排每日的清洁任务,领班负责每天落实卫生清扫工作。对于电梯和公共区域的清洁,尤其在客人下楼后较为清闲的时段,我们会及时检查并清理每个细节。
在男宾的区域,我们对不锈钢地面的清洁采取了用蜡水擦拭的方式,效果非常显著。由于长时间未进行深度清理,地面吸水性较强,清洗后迅速渗透,因此我们要求夜班员工定期进行分区刷洗。对卫生间的清洁我们也做了严格检查,设置了巡查记录,确保及时消除异味。
对于合作部门的卫生要求,我们特别强调大池区的清洁工作,规定每天进行两次彻底打扫,上午十点和午夜一点后分别清洁一次,并由领班进行监督,确保达到预期的清洁标准。
纪律管理
在夜班中,出现了一些违反公司纪律的情况,尤其是脱岗和坐岗现象较为严重,这对工作造成了不小的影响。我们加强了对夜班员工的监管,并对违规员工进行了罚款和教育处理。对于领班来说,如果出现类似问题,除了个人处罚外,还会进行降级处理。通过这种方式,纪律得到了初步的控制,但我们意识到还需继续加强对员工的管理,培养领班的自我约束意识,从而提升整个团队的基本素养和集体荣誉感。
在男宾区域,整体纪律表现较好,但仍有个别员工因穿便装进入营业区而被罚款。有员工因偷吃食物而受罚。对于合作部门的纪律约束,我们明确规定,员工在上班期间不得在营业区闲站或靠着,且严禁吸烟,违反者会被罚款50元以上。
服务质量
在服务方面,随着新员工的加入,部分员工在业务上仍有欠缺,特别是在服务细节上还存在一些不足之处。例如,收银员在递交物品时未能做到双手递接,接物和服务用语不够规范。针对这些问题,我们在班前会议中了简单的练习,要求班组长带领新员工进行统一的服务标准培训。我们引入了末尾淘汰制,经过筛选,淘汰了一名不符合标准的收银员。
随着客流量的下降,部分员工表现出不适应的情绪,对服务产生了松懈。我们及时纠正了这种心态,强调要保持积极的服务态度,尤其是在淡季期间,更需要注意细节服务。我们要求员工在与客人互动时做到规范的语言使用和标准的微笑服务,同时加强了鞠躬问候的执行,确保每个环节都符合服务标准。
男宾区域也在本月进行了一些服务优化,特别是提醒客人保管好个人物品。对客人手机随意放置的情况,我们已经基本杜绝,并且要求领班每动征求客人意见或建议,以便不断提升服务质量。
销售业绩
在销售方面,我们鼓励员工保持推销的热情,尤其是在淡季时,通过设定每日任务激励员工开展有目标的销售工作。在男宾区域,推销员工的激情非常高涨,尤其是在服务的推销上,员工们非常积极地抓住每个与顾客接触的机会,努力提升销售业绩。
下月计划
员工心态管理与培训:将重点关注员工的心态稳定,针对稳定员工提供进一步的技巧培训,提升服务水平。
细节服务强化与监督:继续加强对员工细节服务的培训,特别是仪容仪表和岗位职责的执行,确保每个环节做到位。
安全管理与培训:进行设施设备的全面检查,消除潜在的安全隐患,并加强员工的安全知识培训。
领班管理提升:强化对领班及管理层人员的监督与教育,提升其管理能力和工作质量。
卫生维护:持续保持高标准的卫生工作,特别是针对死角卫生的清理,确保每日清洁和周计划的执行到位。
部门协作:加强不同部门之间的沟通合作,建立更加和谐的团队氛围,提升整体工作效率。
七月工作七月的工作中,虽然我们取得了一些成绩,也面临着不少挑战。作为酒店前厅经理,我深知在销售、服务、纪律和卫生等方面都需要进一步提升。七月的工作不仅有亮点,也出一些问题,特别是在客房管理和客户服务上。尽管如此,我们始终坚持以客户为中心,不断改进服务流程和提高工作效率,以确保客户的满意度。
在客房销售方面,七月的预定情况非常火爆,特别是由于大型会议的举办,客房的需求量激增。即便如此,我们依然要求前台工作人员热情接待未能预定到房间的客人,向他们提供名片,以便下次提前预定,避免类似的困扰。
前厅的服务质量始终是我们关注的重点,我们要求所有员工都保持高标准的服务意识,并通过定期的巡查和培训不断加强服务水平。在处理投诉方面,虽然遇到了一些客户的不满,但我们依然通过耐心沟通和积极处理,圆满解决了问题,得到了客户的理解和感谢。
七月的工作虽然有不足,但