许多人喜欢在家中囤积一些白酒,因为大家都知道“酒越陈越香”的道理。通常情况下,白酒存放时间越长,其品质就会不断提升。新酒的刺鼻气味和杂味会逐渐消失,酒体变得更加柔顺,香气也愈发浓郁,这一过程被称为白酒的“老熟”,其中蕴含了复杂的物理和化学变化。
在白酒储存的过程中,很多人常常存在误解,认为只有酱香型的高档白酒才值得长时间存放。事实上,任何以纯粮为原料酿造的酒,基本上都能在存放过程中不断升值。古时候有一种传统的糯米酒“女儿红”,常常被埋在桂花树下,经过十几年的陈化,直到女儿出嫁时才开坛饮用,那时的酒香四溢,色浓味美,口感极为醇厚。今天,我要推荐五款性价比高的“口粮酒”,它们的价格都比较亲民,属于市场上的“低端”酒种,每箱价格大约在100元左右,但都是纯粮酿造,经过时间的沉淀后,香气愈加扑鼻,口感更为醇厚,值得大家收藏。
红星二锅头:这款酒可以说是老字号的代表,创立于1949年。作为一家具有历史背景的酒厂,红星二锅头肩负着特殊的责任——不能把酒的价格定得过高,因此它的售价通常不会很贵。它的酒质却丝毫不含糊,完全采用纯粮酿造,味道醇厚、甘冽,回味悠长,饮用后不会产生头晕的感觉。一箱6瓶500毫升装的红星二锅头,市场售价一般在80元左右,性价比相当高。
桂林三花酒:被誉为“桂林三宝”之一,这款酒代表了米香型白酒的典范。酒体的蜜香味清新雅致,时十分柔和,饮后余香扑鼻,成为了很多桂林人心中的“口粮酒”。其采用大米酿造,味道独特,在市场上的知名度很高。一箱6瓶480毫升装,售价大约在110元左右,绝对是物美价廉的选择。
尖庄系列:尖庄酒是五粮液股份有限公司推出的自销品牌,酒质非常有保障。酒体散发出浓郁的酱香,口感绵柔、醇和,喝上一口让人感觉爽净无比。虽然价格适中,但其品质不亚于很多大牌酒,尤其是在浓香型白酒中,尖庄酒与五粮液的风味相似。一箱500毫升6瓶装的尖庄酒,市场售价大约在120元左右,非常适合作为日常口粮酒。
西凤绿瓶酒:这款酒产自陕西西安,是凤香型白酒的代表之一,具有很高的性价比。酒气清新、回味悠长,酒花细腻均匀,饮用后没有任何杂味,口感纯净。无论是55度还是46度的西凤酒,都是口感绝佳的选择,尤其适合作为长期储存的口粮酒。一箱500毫升6瓶装的西凤酒,售价大约在180元左右,是一款值得囤积的好酒。
黄盖汾酒:汾酒的黄盖系列是其中最为亲民的一款,也是大家最为熟知、最为常见的汾酒。作为清香型白酒的开创者,汾酒的味道一向以清新、甘甜为主,绵柔,酒后留香,口碑一直非常好。如果你已经习惯了汾酒的味道,那么这款黄盖汾酒无疑是最适合的“口粮酒”之一。在促销时,黄盖汾酒甚至可以以30元左右的价格购买到。一箱475毫升6瓶装的黄盖汾酒,售价大约在190元左右,是平价好酒的代表。
酒并非越贵越好,最重要的是选择适合自己口味的酒。有些大品牌酒虽然价格昂贵,但真正值得长期存放并期待其味道渐渐升华的,必须是那些纯粮酿造的白酒。这五款酒虽然价格不高,但都属于口碑酒、质量酒,每箱仅需一百元左右,性价比非常高,是实惠又好喝的选择,值得大家在家中常备,慢慢享用。