继广州、深圳之后，文和友的扩展步伐终于迈向了南京。
近年来，新消费领域的资本运作频频登上热搜，这一次也不例外。根据投资界PEdaily的报道，文和友已顺利完成B轮融资。此次融资的投资方阵容强大，包括红杉、IDG资本、华平投资、碧桂园创投、GIC以及易凯等多个知名资本。可见，文和友正得到市场的广泛认可。
作为长沙的代表性品牌，文和友的影响力早已超越了这座城市的范围。自2018年第一家超级文和友在长沙海信广场开门迎客以来，它便迅速吸引了大量消费者，成为了长沙街头不可忽视的文化符号。这一切的背后，离不开80后创业团队的智慧和执着。他们从最初的路边摊开始，逐步将这一文化项目发展成如今的商业巨头。
近年来，文和友开始在外地扩展市场，广州、深圳都已开设分店。今年4月，深圳的文和友迎来了热烈开业，首日排号数突破5万，盛况空前。冯彬，文和友的CEO，在接受采访时曾提到，“我们希望创造出每个城市独有的文和友，这是一条充满挑战的非标准化发展道路。”他们的目标不仅是做餐饮，更是要构建一种新的城市文化体验空间。
B轮融资的背后故事
这一轮融资的背后，充满了偶然和巧合。2020年11月的某个深夜，红杉的合伙人苏凯与文和友的创始人文宾、冯彬在深圳的一处工地旁边相约见面。尽管已是深夜，几人却在小河边席地而坐，深入探讨文和友的商业模式和未来规划。通过这次畅快的对话，双方产生了深厚的合作默契。
苏凯表示，每个时代的商业空间都有其独特的文化特征，而文和友精准地捕捉到了年轻一代的兴趣点。从特色美食到多元化的沉浸式消费体验，文和友无疑代表了新一代城市商业空间的趋势。他进一步指出，现代消费者的需求已不仅仅局限于购物，更需要娱乐、社交和文化的结合，文和友通过其独特的内容创造，为这一趋势提供了完美的解决方案。
IDG资本是最早认识到文和友潜力的投资机构之一。双方的首次接触是在2019年，当时文宾并未有意进行B轮融资。直到2020年2月，经过多次深入交流后，双方终于达成了融资洽谈。半年之后，IDG资本正式进入，并且在2020年10月签署了首份B轮投资协议。IDG资本非常看好文和友将传统的餐饮与文化消费结合起来的创新模式，认为其不仅具备强大的品牌文化属性，还能很好地满足年轻人对社交、情感和体验的需求。
华平投资与碧桂园创投的参与
华平投资是此次融资的另一重要投资方。华平投资合伙人表示，文和友的“文创+餐饮”模式极具创新性，它通过将地方特色文化与现代元素相结合，打造出具有深厚文化底蕴的餐饮消费场所，形成了独特的品牌效应，吸引了大量消费者的关注。
碧桂园创投则是唯一具有产业背景的投资方。自2018年起，碧桂园创投便对文和友保持着密切关注，2020年终于决定正式投资。碧桂园创投的管理合伙人牛若磊表示，文和友的崛起代表了新消费浪潮中的创新爆发，且至今尚无明确竞争对手，具有极高的市场稀缺性。未来，碧桂园创投将为文和友的跨城市发展提供全方位的产业支持。
从街头摊位到城市新地标
文和友的故事可以追溯到11年前。创业初期，文宾仅凭5000元的启动资金，在长沙热闹的坡子街上摆起了一个简单的炸串摊。那时的他，每天在摊位上忙碌，晚上熬夜做饭，白天招呼客人，几乎没什么时间休息。尽管如此，凭借着自己独创的炸串秘方，他的摊位在短短几个月内便获得了稳定的顾客，日销达到了3000元。
2015年，文宾与冯彬因缘际会相识。冯彬受朋友推荐，品尝了文宾的炸串，深受喜爱。两人渐渐建立起了深厚的友谊。文宾也开始思考，单纯依靠摊位经营无法长久，于是他决定与冯彬合作，开设了一家小店“文和友老长沙油炸社”，并取得了非常好的反响。
随着生意的发展，文和友逐渐扩大品类，从炸串扩展到小龙虾、臭豆腐等地道的长沙小吃。2018年，文和友在长沙海信广场开设了第一家超级文和友，面积达到5000平方米，次年更是扩建至2万平方米，完美复刻了80年代的长沙老街景象，成为了城市文化的新地标。自开业以来，这家店已经接待了数千万游客，年接待人数突破1000万。
随着成功经验的积累，文和友的足迹逐步扩展至其他城市。2020年，广州的超级文和友开业，接着深圳、南京等地的开设计划也在紧锣密鼓地进行中。每一座新开的文和友，都像是在为城市注入新的文化血液，为消费者提供了一场别样的沉浸式体验。
长沙的独特土壤
长沙的成功故事并非文和友一家独秀。近年来，越来越多的消费品牌在这座城市诞生并迅速崛起。中式烘焙品牌墨茉点心局、火爆的虎头局渣打饼、以及茶颜悦色等品牌，都证明了长沙在新消费领域的强大潜力。
长沙的房价相对较低，吸引了大量年轻人扎根这座城市，形成了良好的创业氛围。长沙丰富的文化底蕴和独特的美食文化也为新品牌的崛起提供了肥沃的土壤。正因如此，长沙成为了许多投资机构青睐的城市，成为了一个新的“消费品牌孵化器”。
文和友的成功不仅仅是一个商业故事，它也是长沙这座城市文化与创意的缩影。随着文和友继续在全国范围内扩张，它的品牌影响力无疑会越来越大，成为更多城市文化的一部分。