买到猫山王榴莲后，不少朋友可能会感到一头雾水，不知道该怎么开，甚至有时候因为乱开而伤到自己。其实，猫山王榴莲的开法讲究技巧，掌握了方法，不仅能避免受伤，还能完整地享受到它的美味。
猫山王榴莲被誉为榴莲中的“王者”，它的产地在马来西亚，甚至在当地有限制出口，说明它的稀有与珍贵。虽然它比常见的泰国金枕榴莲个头小，但果肉更为细腻，口感更加香浓，仿佛在舌尖上融化的奶油。要想吃到这种极品榴莲，首先得战胜它坚硬的外壳。猫山王的果皮坚硬且刺尖，常常即使熟透了也不容易自然裂开，很多人因此望而却步。但只要掌握开榴莲的小技巧，开起来并不难，接下来就跟着我一起看看如何正确开猫山王榴莲吧。
所需工具：
水果小刀
一颗完整的猫山王榴莲
开榴莲的步骤：
检查榴莲底部
翻开榴莲的底部，看看是否已经有自然裂缝。猫山王榴莲在熟透时，应该会在底部有一些裂纹，如果没有看到裂缝，也不用担心。你可能会觉得榴莲看起来非常结实，甚至闻不到什么香味（有些人觉得它有点“臭”）。但这并不代表它还没熟透，而是果肉仍然被保护得很好。接下来就是开刀的时候了。
轻砸底部
此时我们可以抓住榴莲的果蒂，将底部轻轻朝地面砸击几下。别担心，砸的时候果肉是不会被压坏的，因为榴莲的外皮会很好地保护果肉。把榴莲翻过来看，检查底部有没有裂缝。若还没有裂开，再继续砸几下。通常砸6到7下后，你会发现果皮上开始出现一道微小的裂纹。这时可以放心，猫山王榴莲的裂缝已经出现了。
小心撬开裂缝
用水果刀小心地插入裂缝，沿着裂缝慢慢撬开。这个过程需要耐心，不要太用力，避免切到果肉，影响口感。只要方法正确，裂缝会顺着榴莲自带的天然果瓣纹理自然打开。将裂缝沿着果蒂位置继续撬开，直到缝隙足够大，可以用手指轻松插进去。
徒手掰开榴莲
如果你有一定经验，接下来的步骤可以用手直接掰开榴莲。对于没有经验的朋友，记得做好防护，以免被尖锐的刺划伤。用手指集中力量，快速发力，榴莲就会应声而开，清香四溢，诱人的味道扑面而来，简直令人垂涎欲滴。
猫山王榴莲的食用建议：
猫山王榴莲的果肉相比其他榴莲品种更加细腻，口感更加丰富、浓郁。如果你喜欢吃冰冻的榴莲，猫山王榴莲冷冻后食用口感更佳，带有丝丝奶油般的香甜，味道更加醇厚。
注意事项：
在开榴莲时，要小心避免被榴莲的尖刺伤到。手指与刺的接触要尽量避免，尽量将力量集中在手指尖。
由于猫山王榴莲的果皮坚硬且果肉藏得深，熟透时往往不容易自行裂开，也很难闻到明显的香气。所以建议购买时，最好选择有经验的商家帮你挑选。
将榴莲的果肉取出后，可以选择将其冷冻储存。冰冻后的猫山王榴莲更具风味，吃起来更为细腻美味。
开榴莲时，千万不要用力过猛随意乱切。否则，不仅可能会浪费果肉，甚至可能它的口感，使榴莲的果肉变得松散，失去原本的美味。
掌握了这些技巧，开榴莲将不再是难事。而且，随着经验的积累，你会发现，每次切开猫山王榴莲，都是一次美味的享受。