大家好，提起山西，很多人首先想到的就是我们的面食。俗话说：“世界面食在，面食在山西。”这句话一点不夸张。每个地方都有自己的独特美食特色，比如说去重庆必吃火锅，去北京不得不尝烤鸭，而来到山西，大家首先会想到的就是我们这里的面食。
山西的面食种类繁多，其中刀削面、疙瘩面、莜面和灌肠等都是非常有代表性的美食。其实我个人认为，男生通常会比较喜欢吃面食，因为它不仅能填饱肚子，还能持续很长时间不饿。我们单位的男同事们中午基本都会选择面食，而女生们则更偏好吃麻辣烫这类小吃。
今天我要向大家推荐一款非常有特色的山西面食——清徐片汤。这道美食几乎是每个山西人都非常熟悉的，街头巷尾随处可见片汤店。片汤的主料是面片，主要有两种经典口味：西红柿素片汤和羊肉片汤。清徐片汤店里还会有一些地道的山西小吃，比如油炸花卷、蛋皮火腿和晋糕等，都是当地人日常吃的美味。
虽然夏天很多人觉得喝片汤会有点热，但中午如果想吃点带汤的食物，片汤依然是不错的选择。尤其是在冬天，喝上一碗热乎乎的羊肉片汤，汤底浓郁、味道鲜美，喝上一口暖胃又舒心。而对于肠胃不太好的人，素片汤则是更好的选择。搭配上一份清爽的凉拼菜，再加上炸得金黄酥脆的花卷，泡进片汤里，简直是人间美味！而且一碗只要12元，价格实惠，味道却让人回味无穷。
清徐还有另一款特色小吃，叫做清徐蘸片子。它的做法是将菠菜叶、茄子、豆角等蔬菜裹上面糊，然后放入锅中煮至软嫩，再搭配清徐特有的蘸酱一起吃。蘸酱有西红柿味的，也有辣味的，口感丰富，绝对让你垂涎欲滴。一般清徐的片汤店都会有这道小吃，既实惠又好吃，绝对能满足你的味蕾！如果你来到山西，千万不要错过这些美食，试试看它们与家乡的美食有何不同。如果一尝成主顾，以后一定还会想来山西游玩，继续品尝这里的地道美味。
小小建议：虽然片汤非常好喝，但夏天的时候一碗喝下去可能会汗流浃背，所以如果你不太能吃得下热汤，可以尝试点些清爽的沾片子或者凉拼菜，既能满足胃口，又不至于太腻。如果你喜欢喝汤，那就大胆点，点一碗片汤，享受山西的美味吧！
不少人说面食是陕西的特色，其实山西和陕西地理位置相近，文化和美食也有很多相似之处，甚至方言也差不多。我们并不觉得有什么攀比之分，更多的是想把这道美味的面食分享给大家，和朋友们一起享受这份来自山西的独特滋味！