在很多地方，早餐的种类都比较传统，常见的有包子、馒头、粥、面条等。也有一些地方的早餐别具一格，打破了常规，形成了自己独特的饮食文化。比如陕西的一些地方，竟然将油茶和麻花搭配在一起作为早餐，这在重庆生活多年的我听来简直是闻所未闻。
西安的独特风味，美味不容错过
西安的早餐文化中，有一道特色美食非常受欢迎，那就是油茶麻花。这道小吃在西安有着悠久的历史，深受当地居民和外地游客的喜爱。油茶麻花不仅是西安独有的风味，外地的餐馆是无法找到这种组合的，成为了这座城市的一个美食符号。
老店的招牌美味，顾客络绎不绝
据常去的居民说，这家油茶麻花店已经开了好多年，是西安的老字号之一。每天清晨，店门一开，顾客们便排起了长龙，等着品尝这碗油茶麻花。随着近几年游客的增加，店里的生意也愈加红火，早晨的人流不断。
一锅油茶煮麻花，手工制作精细
进入店内，能看到老板站在大锅前忙碌，锅中正熬着热腾腾的油茶，老板一边舀着油茶，一边不停地将大号麻花加入其中。这种麻花与常见的小巧麻花不同，它比平时见到的要大得多，口感也更为。麻花要在油茶里煮至完全软化，才会端到顾客面前。
量足料全，价格实惠
这碗油茶麻花，分量十足，价格也非常亲民。仅需8元钱，就能吃到一大碗麻花油茶，里面的配料也很丰富。除了香气扑鼻的油茶，还撒上了碎花生、炒芝麻以及一个对半切开的糖心蛋。对于胃口小的人来说，这份量可能连吃两次都不够。
“规矩”很多，吃法有讲究
每次老板端上热腾腾的油茶麻花，她都会特别叮嘱顾客：“吃的时候，要从外边一点点地舀，不可以搅拌。搅拌了味道就不对了。”许多客人都会听从她的提示，当他们和本地人聊起来时才知道，原来搅拌并不会影响味道，只是会让油茶麻花看起来不那么整齐。
普通的味道，却火爆了20多年
这碗油茶麻花的味道虽然不算惊艳，碎花生和炒芝麻的香味倒是很浓，麻花软而有嚼劲，汤里加入了胡椒粉，增添了一丝辛辣。糖心蛋的蛋黄软滑，但也只是普通的煮蛋。虽然味道平平，但它的暖胃效果和饱腹感却相当显著，堪称一顿充实的早餐。
尽管味道并不算特别出众，但这家店的生意却异常火爆。20多年来，前来品尝油茶麻花的顾客络绎不绝。尤其是近年来，外地游客占据了主要的客流来源。虽然游客未必了解这家店的具体口味，但凭借其地理位置的优势，生意依然蒸蒸日上。
这家油茶麻花店的分量和价格都很有竞争力，虽然味道普通，但作为西安独特的美食之一，依然值得