随着气温逐渐转凉，你是否也开始感觉到手脚冰冷，甚至身体容易上火？这正是Miss雨涿的困扰。她的体质较为虚弱，气血不足，因此常常感到疲惫和无力。为了调理身体，Miss雨涿特意制作了一种滋补良方——阿胶糕。她将这些糕点放入冰箱，每天吃上一两块，长期坚持下来，脸色逐渐变得红润，气色也明显改善。而她家的朱先生，则是名副其实的“吃货”，一天中的最大期待就是：“今天的阿胶糕还有吗？”
材料清单：
阿胶 250克
黄酒 400毫升
黑芝麻 250克
核桃仁 250克
红枣 250克
枸杞 50克
桂圆 200克
冰糖 100克
制作步骤：
黄酒准备：黄酒是Miss雨涿妈妈用传统方式发酵的糯米酒，具有温补作用，特别适合女性在坐月子期间食用。如果家中没有这种酒醩，也可以选择市面上购买的瓶装黄酒代替。
处理阿胶：阿胶通常是块状的，需要用黄酒浸泡，传统做法需要三天三夜。为了更快速，Miss雨涿将阿胶打成粉末，只需浸泡两个小时即可。在浸泡过程中，可以先把其他材料准备好：核桃仁、黑芝麻炒熟；红枣去核；枸杞和桂圆清洗干净。
煮制阿胶：浸泡好的阿胶和黄酒倒入锅中，开火煮沸后加入冰糖，糖量可根据个人口味调整。继续在小火上慢慢熬煮，直到冰糖完全融化并形成粘稠的浆液。这个过程中需要不断搅拌，以防糊底。
熬制到合适的粘稠度：当煮制的阿胶液体粘稠，锅铲提起时能挂住浆液，这时候就可以加入其他食材了。
加入其他材料：
先加入核桃仁，搅拌均匀。
接着加入红枣片，继续搅拌。
然后加入桂圆，搅拌均匀。
最后加入枸杞，搅拌均匀。
最后加入芝麻：确保所有食材都充分混合在一起。
冷藏成型：将熬制好的阿胶浆倒入事先准备好的托盘中，表面刷上一层薄薄的食用油，再用擀面杖或者锅铲将其压平。将托盘放入冰箱，冷藏2至3小时，等待成型。
切片：冷藏好的阿胶糕可以轻松切成均匀的小块。根据个人需求，切片的大小可以自行调整。
保存：将切好的阿胶糕用糯米纸包好，放入密封袋中，继续存放在冰箱内。每天吃上一两块，既健康又方便。
温馨提示：
尽管阿胶糕有很好的滋补作用，但每天食用两三块即可，避免一次性吃得过多。养生讲究的是长期坚持和适量调理，过量反而可能适得其反。
阿胶的功效：
阿胶是非常有益的滋补食材，能够有效改善贫血，促进血液循环，提升免疫力，还能帮助提高钙的吸收，预防骨质疏松。它还具有抗疲劳、增强耐力的功效，尤其适合在气候寒冷时食用，有助于增加体力和抗寒能力。阿胶还能润泽皮肤，缓解干燥，止血止咳，对于气血不足、心悸、失眠等症状有良好的辅助作用。
无论是烹饪还是生活中，Miss雨涿总有一些小窍门，大家可以通过搜索“豆果”来查看她的更多菜谱哦！如果你喜欢这个食谱，记得收藏并关注她，也欢迎在评论区分享你的想法和建议。