“三明治”这一名字如今已成为全球许多的快餐代表,尤其是在欧美,几乎成了日常饮食中不可或缺的一部分。你知道吗?它的名字竟然源自一个英国侯爵的生活习惯。
这个“发明者”是大不列颠的约翰·蒙泰古,第四代三明治侯爵。传说他是一位热衷纸牌的贵族,常常沉浸在牌局中,忘记了吃饭的时间。由于他不愿意中途停下来吃饭,他便让仆人将肉、香肠等食物夹在两片面包之间,方便自己一边吃,一边继续专注于纸牌。久而久之,这种简单的食物形式便被广泛传开,并以侯爵的名字命名为“三明治”,沿用至今。
作为一种快速、方便、富有变化的美味快餐,三明治几乎出现在世界上每个的食谱中。从面包到肉类、奶酪,再到各种蔬菜和调料,几乎任何食材都能被巧妙地夹入三明治中,既满足了快节奏生活的需求,又让食物的种类变得丰富多样。以下是一些不同版本的三明治,足以让你大快朵颐。
墨西哥的Cemita
Cemita起源于墨西哥普埃布拉,是一种将牛油果、肉类、白乳酪、洋葱以及墨西哥红酱夹入布里欧修式面包中的美味三明治。这种面包有时也被称作cemita,因此名字可能会让人产生混淆。它看上去像是另一种墨西哥三明治——torta的亲戚。
特立尼达和多巴哥的Doubles
Doubles是特立尼达和多巴哥非常受欢迎的一款三明治,由两片烤面包咖喱鹰嘴豆制成。你可以根据个人口味,加入芒果、黄瓜、椰子、罗望子等配料,尤其适合作为宵夜。
的肉夹馍
肉夹馍是街头常见的传统小吃,通常以猪肉为主要馅料,也可以选用羊肉或牛肉,加入辣椒等佐料,放在一款脆皮的面包中。尽管外表看似辣味十足,但它的独特风味绝对值得尝试。
的Dagwood
Dagwood是一种非常丰盛的三明治,通常由多层肉类、奶酪和各种调味品组成。它的名字来源于漫画《Dagwood》中的主角,他总是做出堆满食材的大三明治。
英国的Chip Butty
Chip Butty其实就是用面包夹炸薯条,通常会搭配番茄酱或者烧汁。除此之外,它还有许多其他有趣的别称,比如薯包(chipbarm)、薯堆(chipbatch)等。
印度的Vada Pav
Vada Pav是一种在印度非常流行的香辣小吃。它其实是把类似印度咖喱角的土豆泡芙夹进汉堡面包里,再加上辣椒和各种调料,味道浓烈、辛辣,绝对符合喜欢热辣口味的食客。
智利的Chacarero
Chacarero是智利的传统三明治,主要由切碎的牛肉或猪肉、番茄、青豆和辣椒组成,特别值得一提的是青豆的加入,增添了独特的口感。
德国、俄罗斯的Butterbrot
Butterbrot是一种传统的单片面包三明治,面包上涂抹黄油后,可根据个人口味添加各种甜咸味的食材,比如奶酪、火腿等。这种简单的三明治在德国和俄罗斯等地都十分常见。
瑞典的Egg
瑞典的鸡蛋三明治常见的是煮鸡蛋或鸡蛋沙拉切片夹入面包中,偶尔也会使用油炸或炒蛋,搭配当地特有的鱼子酱kaviar,风味独特。
意大利的Bruschetta
Bruschetta是一种开放式三明治,面包烤至微脆,表面涂抹橄榄油和大蒜,再放上番茄和薄切的意大利火腿,简单却充满地中海风味。
乌拉圭的Chivito
Chivito,原指小羊羔,但这款三明治的主要馅料是碎牛肉,加入意大利干酪、西红柿、蛋黄酱、黑橄榄或青橄榄,常见的还有培根、煎蛋等。它的特点是各种食材混合在一起,味道丰富。
南美洲的Choripán
Choripán是一款阿根廷发明的香肠三明治,名字由“香肠”和“面包”两词组成。这款三明治通常夹在硬皮面包中,配以智利酸辣酱贝乌雷酱或阿根廷大蒜酱奇米丘里酱,吃上一口,香气扑鼻。
的Steak
的牛排三明治通常由煎烤过的牛排配上面包,加入奶酪、洋葱、香菇、辣椒等食材,还可以搭配炒鸡蛋、沙拉等,丰盛无比。
日本的Yakisoba-pan
Yakisoba-pan是一款将日式炒面夹进热狗面包的三明治,表面加上腌姜和蛋黄酱。虽然面条和热狗的组合可能让人觉得有点奇怪,但日式料理总是能给人惊喜。
的驴肉火烧
驴肉火烧是北京的经典街头小吃,驴肉与生菜或青椒一同夹在脆皮火烧中,味道鲜美,辣中带香。
这些只是全球各种各样的三明治中的一部分,每个都将当地的特色食材与面包巧妙结合,形成了自己独特的三明治文化。从简单的肉夹面包到丰富的层次感,每一口都是对味蕾的全新体验。无论你身在何处,都能找到适合自己口味的三明治。