亲爱的朋友们，我是洪洋。可乐鸡翅，这道深受孩子们喜爱的佳肴，同样也深受我家小宝贝的喜爱。我时常会为我家的小馋猫烹饪上一道，以解其馋意。其实，这道菜的制作过程简单至极，就算是烹饪新手也能轻松掌握。即使家中没有小朋友，学会这道菜，待有客来访时露一手，也是倍有面子的。那么，下面就让我为大家详细介绍一下制作过程。
一、我们需要准备8个鸡翅中。将鸡翅用水仔细清洗干净后，用刀在表面划几道口子，或者用牙签在鸡翅的正反面戳上几个，这样更利于入味。接着，在鸡翅中加入一勺老抽、两勺料酒，抓拌均匀后腌制一个小时。若时间紧迫，此步骤可省略，但为了更好的口感，建议还是划上几刀。
二、将鸡翅放入冷水中，待水开后撇去浮沫，等鸡翅变色后捞出，用温水冲洗干净。然后使用厨房专用纸吸干水分或自然晾干。锅中加少量油，不必过多，因为鸡翅本身会出油。用小火将鸡翅两面煎至金黄，煎制过程中可轻轻晃动锅具以防粘锅。
三、向锅中加入一罐可乐、半勺老抽提色，再加入两勺生抽、一勺料酒。可适量加入姜丝或桂皮、八角增添风味，但并非必需。切记加盐！待汤汁烧开后，可撇去浮沫，转中火炖煮约15分钟。
四、我们用大火将汤汁收浓一些。我通常会留多一些汤汁，因为我女儿特别喜欢用这汤汁泡饭。
如此，一道色香味俱佳的可乐鸡翅就完成了。简单易学，即使是新手也能一次成功。这绝对是一道能讨好孩子胃口的佳肴。每当我做这道菜时，孩子都吃得停不下来，让我都不敢多做，怕她吃成小胖妞。有空你也试试吧！
食材清单：鸡翅中、料酒、生抽、老抽、食盐、可乐、姜、大料、桂皮。
洪洋小贴士：
1.制作可乐鸡翅时，可以不加姜、大料、八角等调料。
2.建议一次多做点，因为往往不够吃！
好了，今天的美食分享就到这里。我是洪洋，一个热爱生活、热爱美食的人。如果你觉得有用，请点赞收藏；若有更好的建议或想法，欢迎留言交流。感谢大家的支持与陪伴！我们下次再见！