水果店老板交流平台，今日我们分享第637次经验，致力于持续分享，助力新手入门。
一、面对市场挑战，经验学习是关键
每天走访批发市场，观察他人的进货价格和议价技巧，坚持一周左右就能学到不少知识。由于水果价格波动频繁，通常每两天价格就有所变化，因此对价格的掌握需要平时的积累。在进货时，要了解清楚售后服务，特别是易损的水果如榴莲等。如果产品有损坏，要及时与批发商沟通售后问题，以避免自身损失。
二、以销售数据为导向，精准进货
消费者对水果的需求和喜好各不相同。中高端消费者更倾向于选择进口水果、知名品牌水果、新鲜新奇的水果。而大众消费者则偏爱价格实惠的水果。留意顾客购买习惯，记录台账，无论是电子还是手工形式都能帮助你分析出哪些水果销售情况好。这更多是开水果店的宝贵经验分享，只需在交流平台搜索“水果店经验”，便能找到丰富的内容。
三、巧思卖货，灵活应变
进货时若有品质和价格都合适的水果，可考虑适量多进。在销售时，避免散卖而采取批量销售的方式。通过批量陈列来吸引顾客眼球，并且这种销售方式通常价格更为优惠。只要价格合理，许多顾客会选择购买更多，这既可提高客单价又减少损耗。
四、多元化进货策略
夏天水果店的主要选择包括香蕉、苹果、甜瓜及少量的西瓜和少量的时令水果如桃子杏子等。桃子杏子初上市时价格高，可考虑少进或不进。对于市场上的哈密瓜等甜度不高的产品，应先尝试后购买。店铺还可考虑添加一些干货如豌豆、瓜子、花生等零食，以满足购买水果的顾客同时可能产生的其他需求。